Veľkonočný tortu "tsarsky" - recept na smotanu a žĺtky

Dome-tvarovaný Veľkonočný tortu je symbolom skvelého dňa, atribút slnečnej dovolenky. Rešpektujem ortodoxné tradície vašich ľudí. A Veľkonočný deň sa stretávajú, ako väčšina, s radosťou a nádejou. A samozrejme, pripravujem sa na túto významnú udalosť. CULICHI, COTAKTORA EASTER, Svetlé maľované vajcia - výsledok týchto prác.

Pripraviť sa na dovolenku, aj keď problém, ale pekný. Ste naplnení duchovným svetlom, duchovným teplom a tichou radosťou. Zostanete v rovnováhe s vami, pokojne a jasne vykonajte potrebné akcie. S takýmto súborom. Varené jedlá sú úžasné.

Dnes vám poviem, ako variť Veľkonočný koláč. Nikdy som sa nestretol úspešný recept. Pečenie je pozoruhodné, svieža, s mokrou strúhankou. Je plná orechov a sušených plodov. Veľmi voňavé, naplnené chuťou korenia a citrusov. Zavolám takýto koláč nie je iný ako kráľovský.

Pravda, milujeme koláče malých. Preto som o niečo málo na dvoch veľkých. Môžete vytvoriť jeden veľký alebo dva stredné množstvo z navrhovaného počtu zložiek. Alebo asi osem malé, veľkosť s 300 gramovým sklom.

Tsarista veľkonočný koláč na smotane - krok-za krokom recept

Výrobky pre našu veľkonočnú pečenie potrebujú veľa. Ale ona a kráľovská, pripraviť ju raz ročne. Tu nebudete konečne. Veľká dovolenka sa snažila stretnúť nielen dobré myšlienky, ale aj uspokojivé pekné jedlo.

Budeme potrebovať:

• Múka - 700-750 g
• Krém - 250 g
• Krémový olej - 100 g
• Sugar - 270 g
• Vajcia (žĺtky) - 6 ks.
• Suché kvasinky - 10-14 g
• ALMOND - 100 g
• Raisin - 150 g
• Kuraga - 150 g
• Orange - 1 ks.
• Muscat Walter - 1/2 H. L
• CARDAMOM - 1/2 H. L
• Saffron - 1/2 H. L
• Vanilín - 1-2 g
• Soľ 1/2 C. L

Glazúra:

• Vajcia (proteín) - 1 ks.
• Soľ - 1 štipka
• Sugarový prášok - 150 g
• Cukrovinky Radder - 1-2 Balík

Cestujem cesto na suchých droždia. Môžu byť nahradené nažive v pomeroch 1: 3 alebo 1: 4. Pre navrhované množstvo výrobkov bude vyžadovať 30-40 g takýchto kvasiniek. Krém je možné užívať 10-15% tuku. Ale čím vyšší obsah tuku, tým viac cesto bude.

Všetko, čo musíte zbierať na stole. Všetky výrobky musia byť teplota miestnosti. Následne oddelené žĺtkami vaječnými proteínmi s chladničkou. Teraz môžete pokračovať na prípravu ušľachtilého pečenia.

Varenie:

Krok 1. Najprv varím Opara. Bude silná. V malej miske, preosievanie 3 polievkových lyžíc múky. S toľko môžem dosiahnuť požadované hádanky.

Múka pre veľkonočné pečenie vybrať dobrú kvalitu a vyššiu triedu.

Krok 2. V malej panvici, nalejte 100 ml krému a položte na sporáku. V priemere oheň, prinášam teplý, ale nie horúci, stav.

Krok 3. V miske s múkou, nalejem suché kvasinky, 2 polievkové lyžice cukru a premiešajte všetko. Nalejte teplý krém. Zmiešajte a nechajte 20-30 minút na teplom mieste. Môžete zakryť misku s rozprašovaním potravinárskeho filmu.

Krok 4. Kým kvasinky začali svoju prácu, naďalej pripravujem zvyšok komponentov. Oddelenie žĺtkov z proteínov. Solenované jedno vajcia ležali v samostatnej miske a vložili do chladničky. On pôjde na varenie glazúry.

Krok 5. Mandle a hrozienka ukladajú v malých kontajneroch a nalejte vriacu vodu. Nechajte ich na 20 minút.

Pre CRIDE môžete tiež vziať iné orechy - vlašské orechy, bliká, arašidy. Sú harmonicky zakotvené v chuti kytice pečenie a zlepšiť.

Krok 6. Kuraga Môj a nakrájal na malé kúsky. Je mäkká, takže som to nevrl som s vodou. Ale ak sú plody ťažké, potom je to tiež, ako hrozienka, musíte namočiť 20 minút vo vriacej vode.

Krok 7. Akonáhle sa Opara už výrazne zvýšila šplhať na penové uzáver, prejdite na prípravu testu. Yolksailing v hlbokej miske. Večera zostávajúceho cukru piesok.

S pomocou mixéra bičovania žĺtkov s cukrom. Hmotnosť musí pridať a stať sa trochu svieži.

Krok 8. V šľahačke i post opaar. Zmes. Mal by byť homogénny, bez hrudiek.

Culich Tsarsky na smotane a žĺtok so šafranom

Krok 9. Pridajte koreniny do zmesi - muškátový oriešok, kardamóm, šafran. Rovnako ako soľ a vanilkový cukor. Všetky miešanie.

Krok 10. Veľká oranžová je dobrá a skrýva ju s vriacou vodou. Potom na plytkej svietidlách trieť kôň z celého citrusu.

Pred odstránením zest priskrutkujte oranžovú vodu. Koža bude mäkšia a uľahčí rošt. A citrusová vôňa sa bude otvoriť rýchlejšie.

Pridám rozdrvenú kôru na základňu a dobre premieším tak, že je rovnomerne distribuovaný v celkovej hmote.

Krok 11. Potom v cesto pľuvanie polovičnej zostávajúcej múky, preosiatená. Hnetenie nie je veľmi hrubé cesto.

Krok 12. Teraz pripravím orechy. Mandľový odchod v teplej vode sa ľahko čistí kožou. Za pár minút som vymazal všetky jadrá.

Purifikované mandle Som jemne strih. To môže byť v takej jemne nahej forme, aby sa do cesta, ale som si ho rozdrvil do strúhanky.

Strávim nasekané orechy do skla. Pomocou ponorného mixéra ich zmeňte na veľký strúhanku, vytvorte jednu alebo dve rotácie.

Nalejem rozdrvenú hmotu do cesta. Všetko je dobre zmiešané. Medzi malými kúskami budú mastné. Takže, v Kulichu, nielen orechovej chuti, ale aj častíc mandlí.

Krok 13. Čistenie pomalého masla. Som trochu chladný a teplý nalial do obrobku. Odosielam zostávajúci krém. Zmiešajte všetko veľa.

Krok 14. Vylejem sa v miske zostávajúcej múky, ktorú som predbežne požiadal cez sito. Hnedíme cesto.

Z hotovej hmoty tvoriaceho zaoblené com. Zostaňte v miske. Pokrývajúci uterák a nechajte na zdvíhanie o 1-1,5 hodiny na teplom mieste.

Krok 15. Zatiaľ čo cesto stúpa, umyjem hrozno. Položil som ho na uteráku a suché. Bobule by sa mali zbaviť kvapiek vody.

Krok 16. V malej miske som dal plátky sušené marhule. Pridám k nemu suché raisin. Zmiešajte obidve zložky.

Potom v miske so sušenými plodmi nuck jednej polievkovú múku. Miešanie bobúľ s bielym peľým, takže každá častica sa v ňom zrúti.

Zmiešané so sušenými plodmi múky sú rovnomerne rozložené v pečení a nespadajú pri pečení v spodnej časti scény.

Krok 17. Cesto už zvýšilo 2-2,5 krát. Budem ho ignorovať v miske. A v ňom, umyjem si pár minút.

Potom posypte malým množstvom stola múky. Post som na neho cesto. Dobre sa rozmazam na 7-10 minút.

Čím dlhšie uvedenie cesta, tým viac trápne pečenie. Preto musí byť lits opatrne a najmenej 10 minút.

Z testu opäť tvoriace com. Nechajte na stole ďalších 10-15 minút. Počas tejto doby je omša stále zdvihnutá.

Krok 17. Po 10 minútach cesto opäť ignoruje. Tvorím od neho loptu. Potom ho vyrovnajte do veľkého koláča. Rozširujem kúsky Kuragi a RAIS. Ovocie ovocie a postupne ich interferovať do cesta.

Ako sušené ovocie veľa, potom bude s nimi nasýtený.I Tvorba obchodu a odchádzam na 5-10 minút.

Krok 18. Zatiaľ pripravujem formuláre. Ako som povedal, som trochu koláče, preto som pod týchto veľkostí. Každý tvar papiera vnútri namazaný rastlinným olejom na vrchol.

Krok 19. Com cesto roll v silnej klobási a rozdeľte sa na časti. Počet kusov musí zodpovedať počtu formulárov.

Vytvorím auto-tvarované auto z každého kusu a vložím ho do papiera. Cesto v ňom trochu. Formulár musí byť naplnený 1/3.

Mám formulár s plnením pultu. Dal som na teplé miesto, takže budúce koláče sa trochu zvýšili. V súčasnosti zapnite rúru, aby ste dosiahli požadovanú teplotu 180.

Krok 20. Kým koláče stúpajú v teple, tvorí cukor prášok. Som drvený cukor v kávovej brúse. Ale môžete sa pripraviť.

Krok 21. Mierne stúpajúce predhromady, ktoré som poslal predhretej peci. Pečiete ich pri teplote 180 s približne 20-25 minútami. Ale tento čas je vhodný pre malé koláče. Najväčšie pečie asi 40-45 minút.

Skontrolujte pripravenosť pečenia, môže byť drevený špíz. Nemala by zostať cesta.

Tu sú koláče a pripravené. Vezmite ich z rúry. Dávam im čas vychladnúť. Kým ich neodstránim z foriem.

Keď sú cullizmy trochu chladné, odstránim ich z papierových foriem. Zostaňte na bare na uteráku. Dávam im konečne vychladnúť a relaxovať. Pravidelne ich otočia z jednej strany na druhú.

Krok 22. Zatiaľ čo pečenie ochladzuje, variť glazúru. V miske, som nalejte studenú veveričku. Môžete ho poraziť trochu mixéra. Potom cukor prášok a postupne zvyšuje rýchlosť šľahačkou sladkú zmes.

Kryt s cukrovanou polevou do koláčov. Posypeme cukrovinkou multicoloru.

Pre dekoráciu, môžete si vziať kandizované ovocie, hotové kvety a obrázky z tmelu alebo marzión, čerstvé ovocie, pusinky.

Tu sú moje Kulichiki a pripravený. Glazúra veľmi rýchlo sušená, hustá kôra pokryla vrch na pečenie.Takmer sa nerozpadne pri rezaní.

A koláče sa objavili slávne. Aľko malé, ale veľmi voňavé. A chuť je neuveriteľná. Zmes korenia s oranžovým zest dáva úžasnú chuťovú kyticu. Je doplnená sušenými plodmi a mandľami. Prístrešok na pečenie Porézny, Antial, Soft. Vnútri je mierne mokrá. Neboj sa pri uložení, je ľahké rezať, bez drobky. Úžasné pečivo! Som rád, že ho ochutnať na Veľkonočný deň.

A ako varíte Veľkonočný koláč? Aké ingrediencie odobrajú? Podiel v komentároch.