Barbaris he "northern lemon"

Barbaris - ker s podlhovastými Drone ovocia. Jasné červené a oranžové bobule sú skladom vitamínov a iných prospešných látok. Tam je veľký súbor odrôd tejto rastliny.

Plody sú široko používané ako antibakteriálne činidlo v receptoch tradičnej medicíny a kozmetiky, ako aj pri príprave rôznych kulinárskych jedál.

Popis

Vysoký ker vyzerá ako strom, žije na severnej pologulike planéty. Rastie na lesných hrán a svahoch hôr v Rusku, Južnej a Severnej Amerike, Európe, Ázii, Afrike. Ker je ostnaté, má mastné listy a menšie kvetenstvo. Počas kvitnutia, medová rastlina vonia veľmi voňavé a priťahuje veľa včiel.

Ovocie podlhovastého červeného kríka sa zbierajú v partii. Ovocie majú ľahkú kyslú chuť, pre ktorú bola rastlina prezývaná severným citrónom. Barberry obyčajná dĺžka dosahuje 300 cm. Rastlina má 2 centimeter ostré hroty a jasné kvetenstvo.

V dávnych dobách, hinduisti a Rimania považovali Barbaris terapeutickú rastlinu, čo účinne čistí krv. Z historických zdrojov je známe, že ľudia vedeli o závode pred našou ranou. Barbarisové bobule prečítali ako účinný prostriedok pre mnoho porov.

Na použitie sa zozbierajú ovocie a sušia sa v strede jesene. Nielen bobule, ale aj koreň závodu, ako aj listy.

Sour bobule v kaukazských a ázijských národoch sú veľmi populárne, ale Európania nezostávajú ľahostajní k barbarisom. Z bobúľ, aby všetky druhy koreniny, pridajte ich do marinády pre kebabs a zeleninu.

Zloženie

Charakteristické bobule pripájajú veľké množstvo vitamínu C. Plody sú tiež prítomné:

• Berberín;
• Kyselina;
• glukóza;
• Tanningové zlúčeniny;
• esenciálne oleje;
• Užitočné alkaloidy;
• fruktóza;
• Organické zlúčeniny.

Rastlina s názvom Barbaris je bohatá na organické kyseliny. Okrem Apple obsahuje víno a citrón. Tekutiny majú cukor, pektíny, vitamín K, karotén.

Barberry Calorie je 29,6 kalórií na 100 gramov.

V zložení plodov neexistuje žiadny proteín, tuk, ale 7,9 gramov sú prítomné. Sacharidy na 100 gramov. Výrobok.

Výhody Barbarisa

Rastlina má priaznivý vplyv na ľudské telo. Používa sa ako rastlinné suroviny na výrobu mnohých liekov. Barberry Fruits Pomocník s:

• vnútorné krvácanie;
• Ochorenia žlčníka;
• diabetes;
• zápcha;
• Slabý imunitete.

V tradičnej medicíne, len zrelé bobule, pretože zelená obsahuje jedovaté látky. Používať svoju osobu nebezpečnú.

Je užitočné piť čaj z ovocia Barbaris, nápoj posilňuje ochranné sily tela, pomáha odolávať prechladnutia a chrípkového vírusu, eliminuje kašeľ a chlad. Zeleninový čaj sa používa aj na chudnutie a elimináciu toxínov z tela.

Drink pripravte zo sušených bobúľ. Vezmite 100 gr. Rastlinné ovocie, nalejte ich 450 ml vriacej vody a pokryté čiapkou riadu. Môže byť použitý na varenie kanvice, francúzsky tlač alebo termos. Potraviny z plodov trvajú menej ako 3-4 hodiny. Počas tejto doby je voda úplne nasýtená užitočnými látkami plodov.

Konzumujte čaj z Barbarisu po jedle v polovici šálky asi 4 krát denne.

Terapeutický nápoj poskytne telu požadovanú energiu a vratnú silu.

Aplikácia pri varení

Čerstvé ovocie rastlín sa zriedka používajú v kulinárskych receptoch, uprednostňuje sa sušené kroviny. Plody sa používajú na varenie:

• marinády;
• plnenie;
• omáčky;
• mäsové jedlá;
• ryby;
• korenie;
• polievky;
• šaláty;
• dezerty;
• Mors.

Kyslé bobule sú vynikajúce pre džem, pasty, sirup, domáce sladkosti a iné sladkosti. Sušené bobule sa pridávajú do mäsových bujníkoch a v korenivých pre kebab.V polievkach, marinády a šalátoch, niektoré kuchári pridávajú list barbarisu. Mladá zelená rastlina obsahuje veľa jabĺk kyseliny a iných pripojení. V mnohých kulinárskych receptoch, kyslé ovocie nahrádzajú citróny.

Zaseknúť

Špeciálne užitočné vlastnosti majú džem plodov rastliny. Avšak, mnoho mileniek to nepripravuje, pretože si myslia, že džem robí z barbarisom tvrdo. Na varenie Zložte prísady:

• 1 kg. piesok cukru;
• 1 kg. zrelé plody rastlín;
• 1 L. voda.

Na prípravu sirupu sa používa voda s varením. Bobule sú povinné prejsť, prechádzať sa do príslušného kontajnera a zaspávajú 0,5 kg cukru. Opustiť bobule v Sahare na jeden deň. Keď preťažujú, budú tvoriť šťavu. Každý druhý deň sa musí zlúčiť. Šťava môže byť potlačená.

Ďalej, z vody a zostávajúceho cukru, zvar sirupu na pomalom ohni. Mali by vyliať bobule, že deň trval na tom. Po 4 hodinách, riad s džemným ohňom a prinášajú do varu. Džem sa varí asi 15 minút, neustále mieša s drevenou lyžicou. Peno v procese varenia úhľadne odstrániť. Pripravená hmotnosť má hrubú homogénnu konzistenciu a príjemnú vôňu.

Keď je džem úplne pripravený, je rozložený na sterilizované sklenené poháre, zatvorené a uložené na chladnom mieste.

Čerstvý berry dezert s citrónom

Dezert sa podobá tradičnému džemu z ovocia rastliny, ale pripravuje sa z čerstvých zretých bobúľ s prídavkom citróna. Požadované zložky:

• 1 kg. plodov rastlín;
• 1,5 kg. piesok cukru;
• 2 citróny.

Citrusové ovocie dáva dezert zaujímavú kyslú poznámku, že milovníci chutných dezertov ocenia.

Bobule musia opláchnuť, suché a brúsiť v miske mixéra. Citróny tiež skartovali a premiešajte dve masy. Pridajte požadované množstvo cukru piesku. Dôkladne mix na homogénnu konzistenciu, kým sa cukor úplne nerozpustí, a ich roky budú povolené. Hotový dezert položil v váze na použitie, zvyšok sa vyložil na sklenených bankách a položil na poličku chladničky.

Piaf

Aplikácia vo varení Barbarisu nie je obmedzená na niektoré dezerty. Bobule dokonale dopĺňajú chuť mäsa, takže sa často používajú v receptoch Pylov, Kebab, omáčky. Barberry Pilaf - chutné a výživné jedlo, uctievané vo východných krajinách. Európania ho neodmietajú.

Na varenie budete potrebovať:

• 500 g. hen;
• 1 lyžičku sušených barbarisov;
• 2 poháre ryže;
• 4 mrkva;
• 1 žiarovka;
• 5 cesnakových klinčekov;
• sekanie kurkuma;
• zija;
• soľ;
• zeleninový olej.

Pred varením riadu je potrebné pripraviť ryžu - opláchnite ho a namočte do teplej vody. Žiarovka a mrkva drvenie s nožom a strúhaný.

Mnohí kuchári odporúčajú chrániť mrkvu pre vankúše s tenkou slamou, a nie brúsiť na strúhanku. Korneflood zachráni jeho sladkú chuť a dá ju.

Ďalej si vezmite kasane, nalejte zeleninový olej do neho, položte nakrájanú cibuľu a vymazať ju. Potom pridajte kuracie kúsky. Keď sú twiremed, pridávame mrkvu do Kazana. Fry mäso so zeleninou a chytiť štipku zira získať chutnú arómu.

V mäse, pridajte malé množstvo vody a chaty do polovice príprava. V hmote Dajte purifikované cesnakové zuby, kurkuma, barbaris, soľ. Po 10 minútach na mäso pridajte ryžu. Na vrchole ryže a mäsa opatrne nalejte vodu, nemiešajte, ale distribuujeme zrno uniformu cez povrch. PLOV pripravuje na pomalé teplo, kým voda nezmizne. Hotové jedlo trvá pod vekom ďalších 10 minút a na stole sa živíme.

Baránok s barbarisom vo víne

Na varenie, berieme blade bielizeň. Potrebujete aj určité korenie, ovocie Barberry a suché červené víno.

Hlavné zložky:

• 600 g. jahňacie mäso;
• 1 pohár vína;
• 1 polievková lyžica rastlinného oleja;
• 3-4 cesnakových plátkov;
• 10 g. sušené krémy;
• Čierna korenia;
• bazalka;
• soli.

Z jahňacieho, mali by ste predrezať zbytočné filmy a tuk. Mäso je dôkladne korenie, soľ a zložiť v hrnci. Čistiaca hlava Čistenie od šupiek, brúsnych klinčekov s nožom. Vo víne Pridajte lyžicu rastlinného oleja.

V tomto recepte je lepšie použiť olivový olej, a nie slnečnicový. To vám umožní úplne odhaliť chuť mäsa a robí to jemnejšie a výživné.

Mäso v hrnci by malo naliať víno, do ktorého sa pridala olej. Ďalej, marinovať obrobok 1 hodinu pri izbovej teplote. Nedávam na poličku chladničky. Pánna panvica sa dobre zahreje na tanier, dajte mäso z panvice a smažte to asi 15 minút. V panvici by mala zostať cesta, človek by sa nemal prehriať produkt a počkať, kým sa celá kvapalina nevykopáva.

Keď je Barbaris lepší odmietnutý

Napriek celku používania kyslých bobúľ, existujú určité kontraindikácie na použitie barbarisu. Ovocie nie sú spotrebované so zvýšenou kyslosťou žalúdka, krvácania, trombophlebitída.

Neodporúča sa preniesť bobule, ak patológia srdca a ciev, dysfunkcia vaječníkov, žily trombózy, žalúdočného vredu, cirhózy pečene, infarkt myokardu.

Tinktúry koreňov a listov nemožno použiť tehotné ženy. Tiež plody Barberry nižší krvný tlak, tak kontraindikovaný v hypotenzii. Deti používať bobule sa neodporúčajú v mladšom veku.