Domov rye chlieb na zakvask
Rye Domáce chlieb na Zakvask - chutné a voňavé a čo je najdôležitejšie bez kvasiniek!
Rye Yoke sa pripravuje veľmi jednoduché. Z neho sme už urobili domáce kvass bez kvasiniek, a teraz budeme pokračovať v domácom hrdzavej chlebe v rúre.
Tento recept je len na Rye vlní múku bez pridania pšeničnej múky.
Produkty:
Pre vôd:
- 2 okuliare ražnej ruže
- 300 ml žito
- 300 ml vody
Pre cesto:
- 1-1,5 pohárov múky
- 2 st. Lyžice olivového oleja
- 1-1,5 C. Lyžice soli
- 4-5 C. lyžičkový cukor
- 2 stôl. Lyžice ražnej sladovnej alebo suchej kvass
- štipka koriander
- 50 g purifikovaných slnečnicových semien
Recept pre domáci Rye chlieb na Zakvask:
Po prvé, robíme vrstvu:
Na panvici, nalejte ražnú múku
Už som tu dostal. Ak neviete, ako to urobiť, pozerať sa tu: Recept Home Rye Yoke
Pridať Zavskaya.
Voda
Dôkladne ich premiešajte, môžete s miešačom na homogénny stav.
Ponechať prístup od 3 do 5 hodín
Ukazuje sa, že hmotnosť prúdu, zvýši sa vo výške 3-4 krát.
Počas tejto doby varí 2 st. Lyžičky ražnej sladov v 1/3 šálke vriacej vody. Mal som len suchý kVASS.
Chladný
Keď je Opara vhodná na pridanie vareného sladu
Cukor
Soli
Múka (množstvo závisí od kvality ražnej múky)
Olivový alebo slnečnicový olej a koreniny
Hniezdiť cesto. Môže byť mixér a len lyžica.
Cesto je dosť lepkavé.
Grease Oil Forms a distribuovať cesto. Vyplnil som tvar cesty na 1/3.
Napríklad posypeme semenami na hornej alebo hrubej múke - ovsené vločky, napríklad.
Zakryte film a nechajte na bielenie od 1,5 do 3-5 hodín. Záleží na aktivite švajčiarskej a dostupnosti voľného času
Cesto sa zvyšuje o 3-5 krát vo výške:
Prvýkrát som nemal dosť formy na chlieb, a som pečený v sklenených formách pre mikrovlnnú rúru - pokračuje, ale z formy odstránenia veľkého problému.
Takže je lepšie použiť, po tom všetkom, tvar na cupcakes, a ešte lepšie pec v špeciálnych jednorazových formách hrubej fólie pre cupcakes a teritórií. Dokonale chráni, nič horí a odstránené z formy len nádherné.
Takže, keď je vhodný cesto vo formách.
Posielame ho do rúry, aby sa utopila pri teplote 180 stupňov od 40 minút do 1 h 10 minút.
Na spodnej strane rúry je lepšie umiestniť kovovú nádobu s vodou a steny 2-3 krát odstredené z pulvižníka. Môžete tiež posypať radom bochníka vo formách.
Doba pečenia závisí od veľkosti formulára
Skontrolujte - suchý zápas.
Odstráňte pečené chleby z rúry, ak sa z neho nevyžaduje, jednoducho zakryla uterák zhora, až kým chlieb ochladzuje.Chlieb v nich nebude hojdať a chladený nádherný.
Keď vychladnúť, vyberte si formulár a nakrájajte na kúsky.
Ukázalo sa, že voňavé domáce raž chlieb. S autom na Kvas!
Domáce chlieb raňajky na ražnej jarme môžu byť v každom čase pečené, t.na. Zakvaska je skvelá v chladničke, je to potrebné len na kŕmenie, že nezabudnite. Ak je chlieb veľmi vysušený, môže byť uložený v chladničke a dokonca aj v mrazničke. Potom len vyberte a trochu zahrejte v mikrovlnnej rúre alebo v rúre.
dobrú chuť!
