Billety na zimu: baklažány "ako huby". Recepty a poradenstvo
Vsebina
Obrovské množstvo ľudí Láska nakladaných húb. Možnosti obchodu sa však obávajú nákupu, pretože môžu mať škodlivé konzervačné látky. Ale tiež ísť na huby do lesa nie všetky. Čo robiť v tejto situácii? V skutočnosti je odpoveď jednoduchá. Môžete robiť huby z modrého fialovej zeleniny, ktorá je v páde ľahko nájsť v bazáre, v obchode alebo vlastnej záhrade. Preto v súčasnom článku skúmame originálny a alternatívny spôsob, ako pripraviť populárnu billetu na zimu "baklažán ako huby".
Požadované produkty
Každý rok chcem potešiť domov niečo chutné a nezvyčajné. V poslednej dobe, jedlo, ktoré sa budeme naučiť v článku. Urobte to oveľa jednoduchšie, než sa zdá. Áno, a súbor zložiek na vykonanie je celkom jednoduché. Hlavný produkt požadovaný hostesky je baklažán. Číslo možno určiť podľa vlastného uváženia alebo navigovať v klasickom recepte. Tiež by sa mali pripraviť ďalšie zložky. Každý môže mať svoje vlastné. Väčšinou v podkladovej billete na zimu je cesnak a všetky zelené. Najlepšie, ak je kôt. Okrem toho môžete položiť spolu s baklažami pod horkým paprikom. Je však dôležité vziať do úvahy, že jedlo sa stane akútnejším. Ako koreniny a korenie, môžete použiť tých, ako je rodina. Avšak, niektoré hostesky, chcú urobiť prázdne pre zimnú "baklažán, ako huby" ešte viac venuli, pridajte na to huby.
Zložky na výrobu marinády
Už sme teda zistili, že hlavným produktom obrobku je baklažán. Zvyšok je možné zmeniť podľa vlastného uváženia. Ich počet a podiel by sa mal určiť aj nezávisle so zameraním na vlastný vkus a preferencie domácností. Avšak, takže poháre nie sú explodované, výrobok nie je szóra, to nebolo čerstvé alebo príliš kyslé, zachránené, je veľmi dôležité pripraviť pravú marinádu. Pre neho budú vyžadované nasledujúce produkty: slnečnicový olej (vhodný ako vôňa a bez), deväť percent octu a obyčajná varná soľ.
Mnoho ľudí, ktorí milujú billetu na zimu "Baklažán ako huby" a neustále ho zachová, môže určiť skutočnú chuť marinády nezávisle. Nie sú učiť dôkladne recept a variť na oku. Ale tí, ktorí sa rozhodli vyskúšať občerstvenie prvýkrát, je dôležité sledovať podiel. V klasickom recepte na jeden a pol kilogramov baklažánu: 80 ml slnečnicového oleja, 70 gramov deviatich percent octu a pol polievkových lyžíc soli. Prvýkrát je lepšie variť len taký marinádu. A v ďalšej zmene počet produktov, spoliehať sa na váš vkus.
Je možné robiť bez octu
Obrovské množstvo ľudí pre rad rôznych dôvodov nemožno používať ocot. Avšak, táto okolnosť vôbec nie je naznačovať, že z prípravy študovaných občerstvenia bude musieť opustiť. Koniec koncov, ak si želáte, môžete nahradiť zakázaný produkt "Citrónový" - Kyselina citrón. Hlavná vec je pozorovať vzťah. Na získanie kompozície rovnajúcej sa kyslosti deviatich percent octu, bude potrebné zmiešať "Lýdon" a voda v pomere jeden až štrnásť. Odolať pomeru uvedeným v predchádzajúcom odseku je veľmi jednoduchý. Je potrebné merať kyselinu citrónovú a vodu s lyžičkami. Objemový produkt by mal byť prijatý striktne bez posúvania.
Aj v lahodnej billete na zimu "Baklažán ako huby" Môže nahradiť ocot na čerstvej citrónovú šťavu. To bude vyžadovať "Štátna príslušnosť" rovnaké množstvo šťavy a pridať do marinády.
Je však dôležité zvážiť, že pri interakcii "Citrónový" alebo zmeny šťavy baklažánu. Takže hotové jedlo z klasiky bude mierne odlišné. Tuster to nebude fungovať, nemali by ste sa báť! Mnohí ľudia nie sú vôbec, že taký recept má rád ešte viac originálu.
Príprava baklažánu
Príprava neobvyklého občerstvenia na zimu "Centón pod hubami" začína spracovaním modrej fialovej zeleniny. Na to je potrebné dobre umyť, a potom sa zbaviť ovocia. Niektorí ľudia uprednostňujú čistotu s kožou baklažány. Sú presvedčení, že takáto akcia pomôže urobiť produkt jemnejšie a ako huby. Takáto nuancia sa však neberie do úvahy. Každý hostiteľ má preto právo vyriešiť nezávisle.
Aj úplná sloboda konania je v ďalšej fáze. Koniec koncov, prísne odporúčania na to, ako rezať baklažány, nie. Niekto uprednostňuje nasekať svoje kocky. Iní sú presvedčení, že zelenina je viac ako huby, ak ich odrežete do baru. Tretí a preferujem hrnček vôbec. Keď je vhodná možnosť schopná vybrať si, a budú pripravené baklažány, mali by sa dať do veľkej panvice, mierne uspokojiť a nalejte vodu tak, aby sa úplne zakryli. Potom, čo môžete robiť svoje záležitosti, pretože asi pol hodiny k dotyku zeleniny nemôže.
Tepelné spracovanie
Po zadanom čase môžete pokračovať v ďalšom kroku, čo znamená recept "Modré huby na zimu". To tiež nemusí robiť niečo nemožné alebo ťažké. Musíte len umyť solím neohrabaných baklažov. V tej istej panvici alebo inému z rovnakej veľkosti nalejte vodu. Zelenina až do pridania! Na silný oheň. Nezabudnite zatvoriť veko! To všetko je potrebné na urýchlenie času booster. Keď kvapalina spustí rozpočet, jemne pridajte pripravené baklažány. Opäť čaká na varenie. Odstráňte veko a mierne znižujeme oheň tak, aby sa vriaca voda nenaliala. Zasahujeme do piatich minút a varíme baklažán, čo je zvláštnym spôsobom. Naša úloha starostlivo vytiahnite nižšie kocky na poschodí, aby vykonali tepelné spracovanie rovnomerne.
Po tom, čo potrebujete, vezmeme z panciera a vypustime vodu z panvice. Niektoré hostesky používajú hluk. Môže sa však zmeniť na krehký produkt kašera.
Variace čerpacie stanice
Ďalšia etapa rôznych vlastníkov bude znamenať ich akcie. Niektorí pripravia voňavé Kinse, iné - pod akútnym korením. Ak voľba padla na poslednú zložku, je lepšie použiť červenú papriku. Nebude len robiť "Baklažán huby na zimu" ochutnať viac ostré, ale bude vyzerať aj krásne v zložení misky.
Ako sme predtým zaznamenali, recept môže byť diverzifikovaný podľa vlastného uváženia. Ak však chcete urobiť klasickú snack verziu, ktorá zahŕňa použitie cesnaku a kôpru, manipulácia bude nasledovná:
- Množstvo aromatických zložiek je možné nastaviť, so zameraním na vlastnú chuť. Hoci štandardná verzia vyžaduje dva veľké hlavy cesnaku a jeden priemerný búvový zväzok na jednom a pol kilogramov baklažán.
- Vyčistite cesnak z kôry a opláchnite s kôrami pod žeriavom.
- Jemne nakrájajte špecifikované výrobky. Väčšina majiteľov sa používa na chýbajúce cesnak cez tlač. Ale pre tento recept je najlepšie použiť presne nakrájané. Potom dá viac šťavy do baklatníkov a urobí ich veľmi voňavé a chutné.
- Potom pridajte pripravené ingrediencie ocot, olej a soľ.
- Pekne všetko zmiešané.
Poďme na pobyt baklažán
Pri modrej fialovej zelenine na CoDerne sklo ich presunieme na veľkú panvu alebo misku, pridajte dopĺňanie paliva a začnite mierne miešať komponenty. Najlepšie je použiť drevený nôž, inak sa snack zmení na pyré. Ak sa požadovaný nástroj nezobrazil, môžete to urobiť. Hlavná vec nie je nosiť baklažány, ale zdvihnúť ich zo zdola nahor.
Ďalší krok v recepte "Jednotlivé huby na zimu" nevyžaduje žiadne úsilie vôbec. Koniec koncov, baklažány musia byť ponechané na chvíľu. V tomto čase si môžete umývať a sterilizovať poháre. Ich počet by sa mal určiť aj individuálne. Avšak, ak hosteska dodržiavala klasický recept, ktorého účel - "otáčať sa" V huby, pol kilogramu baklažánu, budete potrebovať tri poltové poháre.
Sterilizácia produktu
Pripravte si nádoby a kryty, zmesi ešte raz marinované "Baklažán ako huby". Pre zimu stojí za to pripraviť viac ako taký lahodný.
Vložíme baklažány do kontajnera. Ani nešťastne nemáme, ale tiež sa uistite, že sa nevytvárajú bubliny. Na záver sa pozeráme na každú nádobu. A ak nájdeme bublinu, opatrne pôjdete na to.
Potom sme dali hrniec z vhodnej veľkosti na sporáku, pretiahneme dno s uterákom, aby banky nevyskočili, keď sa vriaci. Dajte poháre, ktoré najprv potrebujú zatvoriť viečka. Opatrne vyplňte hrniec s vodou. Úroveň - približne pred plechovkami. Zatvorte hrnček s vekom a zapnite oheň. Čakáme na moment varnej kvapaliny. Potom sme nastavili čas a počkali pol hodiny. Ale nie viac!
Poslednú fázu konzervovania
Recept "Baklažány ako huby na zimu" končí rovnako ako mnoho ďalších. Po zadanom čase musí byť nádoba zo sterilizovaného občerstvenia opatrne odstrániť z panvice, zvitok s špeciálnym strojom, mierne pretrepať. Po tom, pošlite prázdne pod deku. Niektoré milenky ich otočia hore nohami. Iní sa domnievajú, že takýto príjem je nežiaduci, pretože horúca marináda, keď je vystavená železnému veku, prispieva k jeho oxidácii. Extrémne negatívne ovplyvňuje produkt.
Nechávame poháre vo teplote na jeden deň, a potom sa zmeníme na normálnu pozíciu a poslať na pivnici, suterén alebo skladu.
Konzervácia bez sterilizácie
Technológia snack pripravená podľa vyššie opísaného je udržiavaná veľmi dobre a po šťastných domácnostiach s pôvodnou chuťou. Avšak, nie všetky hostesky budú chcieť pokaziť svoje predstavenie, pretože v modernom svete sme zvyknutí robiť všetko nielen kvalitatívne, ale aj rýchlo. Pre čitateľov, ktorí chcú splniť recept "Baklažány ako huby na zimu" Rýchlo ponúkame nasledujúce pokyny:
- Príprava a tepelné spracovanie baklažánu nie je odlišné od klasickej možnosti.
- Preinštalovať náplň na známe recept. Ale ocot nepridáva!
- Ďalšia dôležitá nuancia sa týka ďalšej fázy. Koniec koncov, príprava cesnaku-kôpok je potrebný do desiatich minút na smaženie na panvici.
- Potom zmiešajte komponenty - baklažány, dopĺňanie paliva a správne množstvo octu spolu.
Takéto občerstvenie v sterilizácii nepotrebuje. Môže byť okamžite posunutý v bankách, skrútené s krytmi a poslať na teplo. A nie nevyhnutne.
Originál "Baklažán ako huby"
Skôr sme sa už spomenuli, že klasický recept Mnohé hostitelia sú prepracované podľa vlastného uváženia. Niektoré nápady sa získavajú veľmi chutné a nezvyčajné, rýchlo získavajú popularitu. Iní vykonávajú iba jednotky, pretože sa týkajú kategórie "na amatéri". Jedna z úspešných možností pre obrobok na zimu "Baklažány, ako sú huby s vyprážanou cibuľou" Budeme sa pozrieť na aktuálny odsek. Mal by byť pripravený na jeho vykonanie:
- 2,5 kilogramov baklatníkov;
- 1,2 kg cibuľových lukov;
- 400 g majonézy;
- balenie huby korenia;
- 5 polievkových lyžíc slnečnicového oleja.
Potom moje baklažány, čistíme od ovocia a nakrájame na veľké kocky. Dali sme na panvicu a nalejte solenú vodu. Trvať asi pol hodiny. Potom, čo vypustime vodu a nalejte nový. Dajte hrniec s baklažánmi na oheň a priviesť do varu, varte pätnásť minút. Po uplynutí tejto doby, nakreslíme baklažány na Colard. Nechajte sklo. V tejto dobe, čistíme, moje a rezané tenké polovice prstencov. Dajte na panvicu, nalejte olej a dobre potešuje, až kým cibuľa prechádza a stane sa priesvitnými. Peel zelenina žiadna potreba! Potom posúvame luku v panve alebo veľkej miske, pridajte ochladené baklažány, majonézu, korenie. Dobre premiešajte a posunúť sa v poháre. NEZAPÍNAJTE, ale okamžite zatvorte a pošlite "Teplý prístrešok".
Teda pripravte klasické alebo vyprážané baklažány "ako huby" pre zimu je úplne jednoduché. Výsledok však bude rád, že všetky domácnosti. Tak lepšie robiť občerstvenie viac.
