6 Jednoduché recepty pre cilantro

Náš článok prezentuje možnosti pre predvalky "Kinza na zimu" v receptoch, krok za krokom pokyny a radu profesionálnych kuchárov.

Pikantný zelený

Spice, je široko známy a milovaný na východe, v Európe a USA. V štádiu biologickej zrelosti, keď sa semená dozrievajú, koriander. Používajú sa pri soliatch, marinádách, výrobcom chleba.

Zelená časť rastliny je obzvlášť populárne v Kaukaze. Bez tejto vône by sa nepodal žiadne mäsové jedlo.

V krajinách s teplou klímou nie je potrebné zobrať Cilantro. V opačnom prípade je situácia na územiach s chladom, mrazivým zimám. Tu sa ľudia naučili zberať tieto korenie v rôznych štátoch.

Spájkovanie zelených

Toto je rýchly recept, nevyžaduje veľa času. Hostitelia v lete je horúci čas, nemajú radi zmätenosť s bylinkami. Soľ je vždy po ruke, je to vynikajúca konzervačná látka. Pozdraviť Kinz, potrebné:

1. Znížte trávu do hrubej časti stonku.
2. A odstrániť suché, hmyz.
3. Potom nakrájajte na ostrý nôž malý kúsky.
4. Nalejte soľ a zastavte sa mierne ruky, aby sa javila šťava.
5. V pripravených pol litrových bánk, dajte zelene, ramblické.

Voliteľne môžete nalejte zhora s akýmkoľvek rastlinným olejom. Solená Kinza uložená na chladnom mieste. Pre 1 kilogram zelene sa odoberá sklo veľkej brúsnenej soli.

Mrazené Kinza na zimu

Najviac jemný z hľadiska konzervačných živín, metódy. Teplota mínus vytvára šok. V procese zmrazenia, zmeny v štruktúre rastliny nemajú čas.

Kde začať, ako zmraziť Cilantage na zimu:

1. Zbierajte vhodné listy s sladkosťami.
2. Rozptýliť sa na svetlé tkaniny, odstrániť hmyz, odpadky, filtrované vetvy.
3. Ďalej rezaná zelená hmota do ľubovoľných častí.
4. Pevne naplňte nádrž a odstráňte chladničku v mrazničke.

Polyetylénové obaly alebo plastové nádoby s krytmi sú vhodné na zamrznutie. Môže zmraziť zmes bylín. Stojí za to podpísať každý balík tak, že zloženie obrobku je okamžite viditeľné.

Veľmi vhodné zmraziť cilantro v časti Kocky. Všetko sa vykonáva rovnakým spôsobom, len tráva sa rozvíja do malých foriem. Pre lepšiu spojku je potrebné navlhčiť hmotnosť vody. Kinse Billet pre zimu je uložená až tri roky.

Sušenie korenia

Veľmi populárny spôsob hostiteľa. Správne varená tráva šetrí svoju vôňu a farbu. Aby ste to urobili, musíte dodržiavať niektoré pravidlá.

Vysušená zelenina KINSE ide takmer so všetkými jedálmi. Celý proces obrobku sa vykonáva v niekoľkých fázach:

1. Suroviny zozbierané, keď neexistuje dážď, slnečné počasie.
2. Kinse sa umyje v tečúcej vode, zbavený poškodenia.
3. Dôkladne sušené v tieni.

Existuje veľa éterických olejov v Cilantro, takže má zvláštnu chuť a voňavé vônenie. Lepšie ho brúsiť pred sušením. V tomto prípade bude zápach čiastočne zmizne a chuť sa stane mäkším.

Sursové materiály rozložené s tenkou vrstvou na čistých opatrovateľkách alebo uterákoch. Je umiestnený v tmavej, dobre vetranej miestnosti. Ak slnko spadne na obrobok, potom listy budú žlté.

Proces pokračuje až do úplného sušenia korenia. Hotový produkt sa označuje v čistom suchom poháre, hermeticky uzavreté vekom.

Ako udržať hotový Kinse na zimu? Zelení v nádržiach je umiestnené na suchom, chladnom mieste. Môžete použiť korenie 1. Potom chuť sa zhoršuje.

Skladovanie v oleji

Tam je dokonca vynikajúci recept - mrazené čerstvé kinza v rastlinnom oleji. Mnohé Dachensons radšej udržiavať pikantnú trávu týmto spôsobom:

1. Zelení sa odovzdávajú mäsovou brúskou alebo brúsením v mixérii.
2. Potom pridajte slnečnicovú rafinovanú olej -100 mililitrov o 120 gramov Kinza.
3. Všetky miešali do homogénnej hmotnosti. Ukazuje sa na smaragdové zelené pyré s úžasným zápachom.
4. Malé formy sú naplnené hore a vložte do mrazničky.
5. Pripravené bylinné icebreaks sa odstránia z nádrží a posunu v kontajneroch.

Kinza si zachováva dlhú dobu chuti, farbu a jedinečnú vôňu.

Konzervovanie v marináde

Túto metódu používajú hlavne ľuďmi, ktorí sú v krajine, kde nie je chladnička. Pridanie kyseliny octovej je jediným spôsobom, ako urobiť prázdne na zimu:

1. Zdravé čisté rastliny sa zbierajú, znižujú časti akejkoľvek veľkosti.
2. Sklenené plechovky sa sterilizujú horúcou parou, ochladzujú a vysušia.
3. Potom sú plnené zelenými a vylievajú marinádu.

Pripravuje sa takto:

• 500 ml vody, polievková lyžica 9% octu;
• 1/3 šálka rastlinného oleja, soľ podľa chuti.

Banky Uzavreté tesné čiapky. Takýto obrobok sa pridáva v zime v šalátoch, omáčkach. Dobré korenie mäsové jedlá. Uchovávanie v chladničke.

Krémový olej mráz

Metódy zberu zeleného KINSE sú odlišné, vrátane neobvyklého. Táto metóda nie je veľmi populárna, ale ukazuje sa veľmi chutný. Ako na to:

1. 100 gramov zmäkčených, ale nie roztavené maslo zmiešané s 5 lyžičkami nakrájaných pikantných listov.
2. Miešajte tak, aby neexistovali žiadne hrudky, podľa chuti pridávajú šťavu z jednej klinčeka cesnaku, soli, korenia, citrónovej kôry.
3. Položte hmotnosť na fóliu alebo pergamen.
4. Sledujte klobásu a zmrazte cilanto na zimu v mrazničke.
5. Keď sa plne pevné látky presunie do hermetického obalu.

Uistite sa, že napíšte dátum výroby. Takáto pasta - pochúťka, je skvelá pre sendviče, mäsové steaky, špagety. Toto je malá časť zaujímavých receptov s Cilantro. Existuje mnoho ďalších spôsobov, s ktorými Kinza sa zbiera na zimu.

Ako dobre, prosím, ste studenou zimovou, nádhernou arómou pikantnej trávy a nezabudnite na leto.