Pstruh pečený v panvici

Ryby sú užitočné a lekári radia častejšie, aby ho zahrnuli do príležitostného menu. Pstruh pečený na panvici je chutné, zároveň nutričné ​​jedlo. Môže byť podávaný hosťom alebo prosím domov.

Ako sa pstovať pstruhy v pravom panvici: Tajomstvo od kuchárov

Ak chcete začať, mali by ste si vybrať ryby:

1. Čerstvé pstruhy je najlepšia možnosť, ale ak je mesto vzdialené od mora, bude len ochladí v obchodoch. Je potrebné sledovať ryby vyzerať takmer nažive.
2. Jasné oči, elastické jatočné telá a čisté červené žiabre.
3. Brilliant Fillet ukazuje prítomnosť v chemických prípravkoch. Predajcovia ich používajú na zväčšenie hmotnosti, zároveň udržiavať dlhú dobu v produkte.

TROUNDOVÉ METÓDY ČISTENIA:

1. Bude to jednoduchšie, ak ste ponorte rybu alebo nalejte horúcu vodu vopred. Alternatíva - ponorená na chvíľu v chladnej / studenej vode, vincom ocot.
2. Zasuňte menej pri čistení, v priebehu časovo ponorených mokrých prstov do obvyklého soli.
3. Drží sakov za chvostom, hlúpe stranou noža alebo tuhá kefka vhodnejšia na čistenie.
4. Lepšie rozmrazovanie prirodzeným spôsobom, bez mikrovlnnej rúry a teplej vody.

Tipy na vyprážanie:

1. Ak ste narezali jatočné telo rýb v drvených sušienok, trefbed syra alebo múky, bude to mať šťastie.
2. Pre krásnu zlatú kôru, namiesto obyčajnej múky stojí za to brať kukuricu.
3. Bez ohľadu na to, aký druh rýb, pstruhové pečivo v predhriatej horúcej rúre, a smažiť - na silne predhriatej panvici. Namažte dno rastlinným olejom a nalejte malú morskú soľ z vyššie uvedeného.
4. Nedeľa pridá silné omáčky a mnoho korenín. Hlavná vec na udržanie prirodzenej chuti pstruha, bez toho, aby ste ju prerušili.

Mnohé recepty na varenie rýb, najjednoduchšie, dokonca aj nováčikovia sa vyrovnávajú.

Pstruh vyprážaný na panvici v strúhanke: recept s fotografia krok za krokom

Plátky filé použité v recepte, zachovať pôvodný tvar a maximálne vlastnosti.

Zložky:

• • pstruhové filé;
• • strúhanky;
• • vajcia;
• • Cibuľa;
• • múka;
• • soľ.

Objednávka varenia:

1. Opláchnite dobré ryby, odstráňte kosti a črevá. Rezané, vytváranie rezy rovnakej veľkosti.
2. Pridajte koreniny a každý steak na rezanie do misky s múkou.
3. Samostatne rozbiť vajcia, poraziť jeho vidličku. S uloženými steakmi vo vajci, nižší ich v rozptýlených sušienok.
4. Zahrievajte panvicu, smažiť tam 20 minút ryby steaky pred vznikom krásnej zlatej kôry.

Ryby sa pripravujú rýchlo. Na dekoráciu môžete použiť zelené, ryžové, zemiakové pyré alebo parná zelenina vhodná.

Pstruhové steaky na panvici v bielom víne

Ušľachtilý nápoj šéfkuchára je často pridaný do rôznych jedál. Okrem toho, víno je bezpečné a vhodné pre deti, pretože po hasení alebo vyprážaní alkoholových párov zvetrané, zanecháva len korenistú vôňu.

Zložky:

• • pstruhové steaky - 0,6 kg.; T
• • citrón - polovica;
• • sójová omáčka;
• • Biele víno - 150 ml. (suché);
• • Voda je sklo;
• • soľ;
• • korenie rýb;
• • maslo.

Objednávka varenia:

1. Opláchnite steaky, potom ich vysušte, žiariace uterák.
2. Zmiešajte len stláčajte citrónovú šťavu so zvyškom uvedeným vyššie uvedeným korením. Pridajte polohu vody, dobre premiešajte.
3. Vyzdvihnutie steakov, ponorenie ich do výslednej korenistickej omáčky.
4. Na nepredohrevenej veľkej panvici, ktorým sa prvé plátky oleja. Nasledujte steaks. Bez Marinady.
5. Zapnúť oheň. Prvé roztavené plátky oleja, potom ryby začne pečiť. Keď bude jedna strana steakov skrútená, jemne ich otočte a nalejte malú marinádu. Pridajte vína a zvyšné 0,5 pohárov vody. Miešajte, potom kryt vekom, dajte si misku 20 minút.

Pred podávaním, samostatne varte vedľajšie jedlo. A zdobia ryby zelenými.

Pstruh vyprážaný v majonéze

Jednoduchá misa, každá hosteska to zvládne. Všetky dostupné produkty, hlavná časť bude lahodná ryba.

Zložky:

• • pstruh - 2 kg.; T
• • majonéza - 0,2 l.; T
• • cibuľa - 0,3 kg.; T
• • pšeničná múka;
• • soľ korenie;
• • zeleninový olej.

Objednávka varenia:

1. Ryby vyčistené, starostlivo rošt, odstránenie zbytočných vnútorností. Opláchnite, odrezajte hlavu a rozdeľte telo, ktoré tvoria steakové steaky.
2. Majonéza ukladanie v strednej miske, pridajte korenie tam a dôkladne premiešajte. Soli pridávajú trochu, členovia majonézy sú už satérované.
3. Luku twist, potom nakrájať jemne, malé kocky. Pridajte po omáčke.
4. Umiestnením steakov striedavo do omáčky, rezanie ryby.
5. Zapnutie ohňa, dajte panvicu a nalejte tam nejaký olej.
6. Po omáčke musia byť steaky navyše navyše v múke. Potom ich pošlite do pečenia. Každý spôsob, ako rýchlo vymazať, kým sa objaví krásna zlatá kôra. Dosť na 5 minút.
7. Po dokončení, zbieranie všetkých steakov na panvici, darujte oheň a zakryte vekom, aby ste uhasili 5 minút, až do pripravenosti.

Podávajte vo veľkej, ale plochej tanier s nejakým vedľajším jedlom.

Pstruhov v Klyáre

Jednoduché, ale chutné rybie jedlo.

Zložky:

• • FILTER - 1,5 kg.; T
• • Biele víno - 100 ml. (suché);
• • EGG - 2 ks.; T
• • pšeničná múka - 100 g.; T
• • soľ korenie;
• • zeleninový olej.

Objednávka varenia:

1. Ryby oddelené, ak je celá. Čistite, v rovnakom čase, zvitok, odstrániť zbytočné vnútornosti. Odrezanie hlavy, rozdeliť jatočné telo na rovnakých steakoch.
2. Rozdeliť vajcia oddelene, opatrne odstrániť proteíny. A žĺtky sú dobré poraziť, pridávanie korenia súčasne a nalievanie vína.
3. Preosiať múku tým, že ju vylieva na zmes žltého vína. Poraziť ho miešačom, kým sa nevytvorí vzduchová homogénna hmota.
4. Samostatne poraziť jednoduché proteíny a zadajte ich do výsledného tekutého cesta. Jemne premiešajte.
5. Vinter Olej, zahrejte panvicu. Odstráňte oheň na médium. Ako sa olej zahrieva, varte, striedavo ponorte steak do výsledného CAR, potom ich položte radom na panvici. Fry, otočenie 12 minút (celkový čas).

Takýto pstruh sa podáva samostatne, bez bočného disku. Vhodné ako občerstvenie na občerstvenie alebo úplný obed.

Pstruh rieky vyprážal s kyslou smotanou

Ak sa dostane celé jatočné telo, môžete ju variť tak, že bez zdieľania.
Zložky:

• • pstruh (celok) - 1 kg.; T
• • múka, sušienky;
• • soľ korenie;
• • Sour Cream - 200 g.; T
• • maslo;
• • zeleninový olej.

Objednávka varenia:

1. Umyte a vyčistite ryby, dôkladne ho skórete, odstráňte interij. Umyte znova a po suchých obrúskoch.
2. Sift múka pridaním korenia. Rezanie jatočného tela vo výslednej suchej zmesi.
3. Zahriať panvicu, nalejte si olej.
4. Holé ryby v škrabancom rozptýlení a smaže. Aby každá strana vyprážala 5 minút.
5. Namažte pstruha kyslú smotanu a vyrezajte olej malými rezmi, rozložte kúsky na ryby.
6. Umiestnite ho znova na horúcu panvicu, okamžite znížiť oheň. Na pokrytie veka. Dovoľte mi, aby som dal pokrm 10 minút.

Jemné ryby vyjde, bočná pokrm nie je potrebná pre ňu.

Pstruh v krémovej omáčke

Krém sú univerzálne, ľahko sa pridávajú do akéhokoľvek mäsa alebo rýb.

Zložky:

• • pstruh (filet) - 0,6 kg.; T
• • BOOK - 0,1 kg.; T
• • Bulharský korenie - 0,2 kg.; T
• • maslo;
• • Krém - 100 ml.; T
• • citrón - polovica;
• • korenie rýb;
• • zeleninový olej.

Objednávka varenia:

1. Tvarované filé umytie a sušenie, rezané, vytváranie kusov.
2. Sattail ich rýb korenie, potom striedavo posypeme každú citrónovú šťavu, stláčajte len od pol citróna.
3. Upratovanie žiarovky, jej jemne rezané, kocky.
4. Umývacie papriky, odstrániť jadro (semená, oddiely), odrezať vrchol. Rozrezané ako malé kocky.
5. Frézovacie kúsky obyčajného krémového oleja na panvici, smažiť tam cibuľu.
6. Keď získava transparentnosť a stáva sa mäkkým, pridajte korenie. Vymazať ich spolu 5 minút.
7. Vypnutie požiaru, odstráňte zeleninu a nalejte ich s krémom. Miešajte všetko pekné.
8. Predhredaj samostatný rastlinný olej a pečený pstruh. Ako kúsky nájdu krásnu zlatú kôru, nalejte ich omáčkou. Odstráňte oheň a zatvorte veko, dusíme ďalších 10 minút.

Najlepšie obloha budú zemiakové zemiaky.

Pstruh pečené: kalórie

Vyprážané jedlá sú ľahšie variť, ale zdajú sa tuk, pretože recept bude olej. Bez ohľadu na krémové / zeleninové alebo obľúbené kucháry olivoviny.

Pstruh pečené v panvici - kalórií, ak počítate 100 gramov.