Užitočné vlastnosti červeného mletého korenia

Mleté červené korenie z teplých amerických zemepisných šíriek. Do Európy prišiel s Columbusom spolu so zemiakmi, a odvtedy je neoddeliteľnou súčasťou mnohých jedál v európskych rodinách.

Príbeh červenej papriky je známy ako akútne korenie, používané pri varení, aby sa pikvidácia s najliodržanom riadu. Ale málo vie, že má množstvo užitočných vlastností, výrazne rozširuje svoju oblasť použitia.

Typy červenej papriky

Typy červených papriky Existuje viac ako 30 rokov a odrody a viac - viac ako 1000! Niektorí vhodné na pestovanie len v trópoch, iní dobrovoľne rastú v stredných zemepisných šírkach.

Najobľúbenejší pohľad je pod ostrý korenie. Je to ten, kto je všetko, kto sa používa na stretnutie na policiach vo forme červených a zelených strukov. Menej populárne, ale napriek tomu, pravidelne sa stretli, je kajenské korenie a vták.

Cayenne Pepper rastie len v tropickom podnebí, najmä v Indii a Brazílii. Je to malé v porovnaní s známymi strukami korenia: dlho nie je viac ako jeden a pol centimetrov av priemere asi 5 milimetrov. Jeho farba žltá alebo žltá oranžová. Ale napriek jeho skromnej veľkosti je tak zaguch, že malý peppercorn je dosť na to, aby sa osadala na celý vedro zeleniny a v ostrom marináde.

Vtáčie korenie sa nazýva, pretože je zvykom pridať k vtákom. Zlepšuje rozsah vajec a je dobre odráža v stave plumage. Nie je to tiež príliš ostré a jeho malé struky môžu byť konzumované správne čerstvé s pripravenou miskou.

Zloženie červenej papriky

Red Pepper je veľmi bohatý na vitamíny - to je rr, c, k, e, p, a a dr. Jeho hlavná zložka - kapsaicín. Je to ten, kto mu dáva slávnu horkosť a horenie. Z minerálov v korení sú prítomné v dostatočnom horčikom, železnom, medi, fosforu, mangán, zinku a vápniku.

Užitočné vlastnosti červených papriky

Zvážte priaznivé vlastnosti akútnej červenej pepper:

• Red Pepper veľmi pozitívne ovplyvňuje prácu gastrointestinálneho traktu. Zlepšuje peristaltiku, stimuluje produkciu enzýmov, zmierňuje zápal, zabíja baktérie. Jedlá s červeným mletým paprikom aj vo veľmi malom množstve rýchlejšie stráviť a nechať žiadny zmysel pre gravitáciu. A v čreve z takejto potraviny prichádza na normu mikroflóry a stolička je normalizovaná.
• Tiež korenie zlepšuje zrak a aktívne bojuje s rôznymi infekciami a patogénnymi mikroorganizmami. Považuje sa za nepostrádateľnú zložku pri liečbe ARVI a iných prechladnutí.
• Pepper opustil svoju cestu a užitočným vplyvom na ľudský obehový systém: zvyšuje elasticitu ciev, takže sa zníži riziko subkutánneho podliatiny.
• Vitamíny skupiny sú známe svojím dobrým vplyvom na nervový systém, a preto červená paprika dokonale vedie k tónu tela, bojovať proti stresu a nespavosti, zlepšuje mozgovú aktivitu.
• Výhody zdravia žien sú vyjadrené v aktivácii práce vaječníkov, čo je veľmi cestou pre ženy, ktoré plánujú tehotenstvo.
• A muži majú červenú papriku zlepšuje účinnosť a slúži ako vynikajúci nástroj na prevenciu problémov s prostatou.

S pravidelným používaním červeného mletého papriky v jedle bude oveľa menej a slabšie bolesti hlavy a závraty, ak boli predtým, nebude mať žiadny pocit "ťažkej" hlavy.

Snáď najdôležitejšou prospešnou charakteristikou červenej papriky je, že prispieva k spomaleniu rastu malígnych nádorov - to už bolo preukázané vedecky. Zvlášť efektívne využívanie takéhoto papriky v rakovine vaječníkov, prsných žliaz, krčka maternice a prostaty, to znamená, že s ženskou a mužskou onkológiou.

Ľudové recepty

Prirodzene, takýto množstvo liečivých vlastností červených papriky sa nemohol odrážať v tradičnej medicíne.

• S chladením ochorenia sa mleté ​​korenie zmieša s medom v pomere 1: 1. Odporúča sa okamžite pripraviť trochu viac takejto zmesi, pretože jedna lyžica nemôže robiť, a v chladničke je uložená dobrá a dlhá. Napríklad, okamžite trvať polovicu šálky medu a pol šálky korenia. Takýto akútny med potrebuje jesť jednu lyžičku 3 krát denne pred obnovením. Tento nástroj má povlak, antipyretický a efektorový účinok.
• Tiež, s prechladnutím, je možné externe používať korenie tinktúry. Môže sa kúpiť v lekárni alebo pripraviť nezávisle. Na 1. časť mletého korenia sa odoberie 10 častí alkoholu, zmes je týždeň na tmavom mieste pod vekom a potom blikanie. V tejto tinktúrke zmáčali marca a nohy nohy sú zabalené. Hore pokrytý potravinárskym filmom alebo iným celofánom, a potom sú teplé ponožky stále na. Takže potrebujete spať celú noc.
• 10 polievkových lyžíc drveného korenia môže naliať pohár teplého rastlinného oleja a tým získať užitočný trest. Môže sa trieť do oblasti hrudníka s bronchitídou a len kašeľ, pri zápale dýchacích ciest, trieť krk, boľavé kĺby, späť.
• Môžete variť masť, ktorá nie je horšia ako jej vlastnosti lekárenských analógov. Musíte si vziať glycerín, vazelínu a propolis 1 lyžičku, pridať 3 kvapky karafiátov a škorica esenciálneho oleja, a to všetko je kompletné lyžičky. Takáto zmes sa privádza do vodného kúpeľa až do jednotnosti a ochladzuje. Potom môže byť uložená v chladničke. Aplikuje sa podobne ako olej.

Red Ground Pepper v kozmetike

Vzhľadom k tomu, že červená paprika zahrieva kožu, krv sa k nej drží. Plavidlá sa rozširujú, pritom sa zvyšuje zásobovanie krvou, resp.

Táto vlastnosť korenia je široko používaná v kozmetike. S ním masky urýchliť rast vlasov a posilnenie žiaroviek, ktoré sa zastaví a zabraňuje vypadnutiu. Nechty masky sú užitočné pre ich rast a posilnenie.

Zábaly s korením, aby ste schudli a zlepšili stav pokožky v problémových miestach.

Ľudové recepty:

• 1 polievková lyžica korenia a 4 lyžice medu sa zmieša s posilnením vlasov. Táto hmotnosť svetlých masážnych pohybov sa otrel do pokožky hlavy a necháva tam hodinu. Môže sa cítiť teplé - toto je normálne, korenie horí. Z takejto masky, vlasy nie sú len rýchlejšie a hrubé, ale tiež zmizne lupínky vďaka antiseptické vlastnosti červenej papriky.
• Pepper sa používa nasledovne. Perfektný krém: 1 polievková lyžica detského krému s minimálnymi chemickými prísadami + 2 čajové lyžice uzemňovacieho korenia + Paul lyžičky citrónovej šťavy. Všetka táto zmes sa zahrieva vo vodnom kúpeli, mix, čakať na jeho homogenity a cool. Krém je pripravený. Nemôžete pridať citrón, ale je to tiež veľmi užitočné pre nechty a zvyšuje účinok terapeutických. Krém sa aplikuje na nechtovú dosku pod celofánu počas 15 minút, potom sa premyje teplou vodou. Urobte takú masku nechtov len raz týždenne. Výsledok bude však viditeľný po prvej aplikácii: bez čakania na druhýkrát, nechty začne rásť rýchlejšie a prestanú kladie.
• Veľmi účinná pri boji proti celulitídu a ďalšie kilogramy Ďalšia zmes pre zábaly. V 1 šálke olivového oleja pridalo 2 lyžice korenia, 1 polievková lyžica morskej soli, 1 polievková lyžica mletej kávy a 2 polievkové lyžice kozmetickej hliny. Stačí použiť túto zmes pre zábaly raz týždenne a po mesiaci bude účinok na tvári. Pre nedostatok nejakej zložky môžete bez neho urobiť zmes. V tomto recepte sú všetky komponenty podliehajú koreniu. Môžete použiť med, nečistoty namiesto hliny, pridať škorica.

Červená chudnutie korenie

Red Pepper podporuje chudnutie - overené! Kapsaicín spaľuje tuky a veľa energie ide na spracovanie korenia. A znateľne znížil chuť do jedla. Môžete si vziať dovnútra len korenie rozpustené vo vode: 1 šálka 1 polievková lyžica. Pite 3 krát denne 1 lyžička. Alebo si môžete kúpiť ready špeciálne korenie kapsuly v lekárni. Môžete si vziať tinktúru 1 ml za deň, len zriedením v pohári vody.

Vo vode s korením môžete pridať citrónovú šťavu alebo zázvor. Namiesto samotnej vody môžete použiť bylinný odvar, napríklad harmanček alebo kefír. Takéto metamorfózy nebudú pokaziť klasický recept, ale pridajte k nemu len výhody a zlepšia chuťové charakteristiky.

Ak sa dokonca ani chuť klesla, rovnako ako by som chcel, bolo by veľmi viditeľné, že po prijatí zoznamu (a piť všetko pred jedlom) Nechcem jesť tuky a ťažké jedlo: vyprážané, s omáčkami a t. D. Jedna vec je už priaznivá na obrázku a zdraví.

Kontraindikácie

Všetko je dobré v moderovaní - tento princíp by sa mal dodržiavať vo všetkom, vrátane používania červeného pozemného korenia. Nadmerné použitie spôsobí popáleniny ústnej dutiny a pažeráka pri používaní vnútri a kože - s externým použitím.

Nezabudnite tiež, že existuje kontraindikácia. Červená paprika sa nedá použiť, ak:

• Existujú ochorenia gastrointestinálneho traktu. Nie je to len dočasné poruchy trávenia alebo zápcha, ale betónové vážne ochorenia: vredy, gastritída, kolitída, reflux-gastritída, ezofagit atď.
• Šablóna na hnačku. Tam je taký koncept ako "slabý" črevo - to je, keď reaguje s hnačkou pre akúkoľvek zmenu stravy, zmenu klímy alebo výlet. V tomto prípade môže byť korenie použiť vo vnútri, pretože je trochu znížená stolička.
• Bohatý. S akútnym alebo chronickým zápalom žlčníka a jeho kanálov je lepšie úplne eliminovať korenie z potravín alebo aspoň na obmedzenie po konzultácii s lekárom.
• Choroby pečene. S prípadnými porušeniami funkcií pečene, možné prínosy a škody môžu primerane určiť a týkajú sa len lekára.
• Ateroskleróza. Podobne situácie s chorobami pečene a žlčníka, používanie potravín je diktované odborníkom a je prísne dávkovaný. Ak choroba prebieha závažná, korenie je úplne vylúčená.
• Alergia a individuálna intolerancia. Ak sa všetky vyššie uvedené kontraindikácie vzťahujú len na použitie vo vnútri, obavy a vonkajšie použitie.

Pred použitím musíte otestovať skúšobnú vzorku na ohýbaní lakťov: aplikovať nejaké korenie s vodou (cashEam) a čakať pol hodiny. Začervenanie a pocit horenia, teplo na tomto mieste je normálna reakcia, pretože korenie horiace a krvné tyčinky. Ale ak je horenie neznesiteľne, objaví sa opuch alebo vyrážka sa šíri, dobre sa zhoršuje, je potrebné urýchlene piť antihistaminiká. V tomto prípade je použitie červených papriky vylúčené.

Červená paprika pri varení

Na použitie pri varení, červené horúce papriky sušené a brúsenie. Jeho použitie je mimoriadne široké: mäso a ryby, zeleninové, polievky a šaláty, omáčky, dokonca pečivo. Niektoré exotické recepty zabezpečujú pridanie pozemného ostrého papriky do mliečnych jedál a dezertov.

Vlastná príprava červeného pozemného korenia

Môžete urobiť toto korenie domov, takže presne v jeho kvalite a prirodzenosti nemusíte pochybovať.

Red Pepper Pods sú dôkladne umývané, sú oslobodené od pohárov a sušené. Suché struky brúsia v brúse. Všetko - korenie je pripravené.

Ak si vezmete len hornú vrstvu pod, kôra, bez buničiny, potom môžete získať celkom unotica, voňavé a pomerne populárne korenie - paprika.

Domáce korenie je uložené dlhú dobu, ak je v kontajneri, pevne uzavretý vekom.

Zaujímavosti

• Kvalifikovaní a skúsení kuchári odporúčame skladovať červené mleté ​​korenie v mrazničke. Ak im veríte, takže zachováva svoju arómu a chuť.
• Najviac akútny stupeň červenej papriky sa nazýva "Čile", ktorý preložil z AZTEC znamená jednoducho "červené".
• Indovia bojovali proti útokom nepriateľov pomocou hydinového LP dymu. Čakali na vhodný prípad, keď vietor vyhodil voči oponentom a nalial zem červenú papriku na žiariace uhlia požiarov.
• Niektoré druhy sú tak horiace, že jeden dotyk spôsobuje ťažké spaľovanie chemických látok.
• V knihe záznamov Guinisu, meno indickej ženy, ktorá bola schopná jesť 51 podpaľovania červenej papriky.
• V dávnych dobách boli papriky použité ako mena. Nielen zaplatili za tovar, ale aj zaplatené pokuty. Budbly boli potom nazývaní "tašky peňazí", ale "korenie tašky".