Karamelová omáčka pre sladkosti

Karamelová omáčka milovníkov sladkosti a najmä malých sladkostí, vedie k neopísateľnému radosti. Pri varení, tento produkt spôsobuje čisto profesionálny záujem, pretože táto cesta je ideálna pre palacinky, cheery, koláče, zmrzlinu.Bez neho nie je možné variť buď krásnu tortu alebo koláče. Dokonca aj tradičná kaša s zbernou prísadou sa zmení na vynikajúci dezert.

Ale čo je najdôležitejšie, karamelové omáčky, aby pripravili aj začínajúcich majstrov kulinárskych záležitostí. Je potrebné si vybrať iba jednu z nasledujúcich receptov a zoznámiť sa s niektorými tajomstvami na varenie jantárových sladkých podliválov.

Cramel Sauce

Karamelová omáčka varenie možnosti tak, že ak sú všetky existujúce recepty zhromažďujú spoločne, existuje niekoľko zväzkov kulinárskeho adresára. Každý kulinársky a cukrársky a cukráreň v procese ich pracovnej činnosti sa tiež snaží, aby sa snahoval vo forme novej exkluzívnej formulácie. Je tiež atraktívny pre variť karamelovú omáčku z dostupných produktov pre každú pani. LAKQUE REUNICAING Môže byť použitý nielen ako doplnok k iným jedlám, ale aj v čistej forme ako dezert. Napríklad biely chlieb kúsok, hojne mazané sladké mazanie, je ideálny pre snack kalórií.

Aby sa kulinársky proces skončil s pozitívnym výsledkom, musíte si spomenúť na niekoľko jednoduchých, ale veľmi dôležité pravidlá:

1. Varenie karamelovej omáčky vyplýva z vynikajúcich kvalitných výrobkov.
2. S tvarovaním cukru, ktorý je povinnou časťou väčšiny receptov, nebude potrebné neustále premiešať zloženie.
3. Chuť sladkej omáčky získa príjemné karamelové akcenty, ak sa kompozícia zahrieva, aby získal svetlohnedý odtieň. Ak sa to nerobí, hotový výrobok bude netrpezlivý.
4. V karamelovej hmote, šťave, krému a ďalších kvapalných aditív by sa mali podávať s maximálnou opatrnosťou, bez toho, aby ich umožnilo striekať.
5. Na kuchároch bez skúseností často dostane omáčku s zrnami. Tento nedostatok je ľahko opraviť rehearsingom a miešaním sladkej hmoty. Môžete tiež poraziť omáčku.
6. Novo varený produkt má tekutú konzistenciu, ale po ochladení sa stáva hustom. Tento moment musí byť zohľadnený.

Domáce recepty

Nad uvedenými pravidlami, variť doma karamelová omáčka je pomerne jednoduchá, a čo je najdôležitejšie - tento vzrušujúci proces neberie veľa času. Varený dezert pomôže diverzifikovať každodenné menu, ale najmä sladká pochúťka bude robiť malé sladkosti.

Dort Impregnáčná omáčka Recept

Tento populárny recept sa dlho stane klasickým kulinárskym umením. Samozrejme, ako používame s rôznymi majstrami, podstúpil menšie zmeny, ale základ zostáva rovnaký. Existujú dve možnosti na varenie omáčky:

• Pre výzdobu cukrárskych majstrovských diel je pripravený hrubý produkt konzistencie;
• Pre slávenie Cortex - zapadá tekuté nalievanie.

Stupeň požadovanej hrúbky je ľahko regulovaný zvýšením alebo znížením množstva smotany.

Zoznam hlavných zložiek:

• Krémové maslo - 70 g.
• Sugar - 230 g.
• Krém (najmenej 33% tuku) - 200 ml.
• Voda - 50-60 ml.

Sekvenovanie:

1. Najprv je pripojený cukor s vodou.
2. Zmes sa zahreje na úplné rozpúšťanie cukrových kryštálov.
3. Potom sa oheň zvyšuje. Hmotnosť sa zahrieva, aby ste získali príjemný hnedý odtieň.Je dôležité zabrániť spaľovaniu sladkej zloženia.
4. Keď budúca omáčka nájde požadovaný odtieň, riady sú odstránené zo sporák.
5. Ďalším krokom je pridať do zloženia oleja a vyhrievaného krému. Všetka hmotnosť je dôkladne zmiešaná.
6. V zásade je samoobslužný karamelová omáčka pripravená na ďalšie použitie.

Takže omáčka je tekutá, odporúča sa, aby sa s krémom s nízkym obsahom tuku.

Mliečna karamelová omáčka

Mnohé hostitelia radšej pripravia karamelovú mliečnu omáčku a nie na krému. Hotový výrobok sa líši nielen s príjemnou arómou, ale aj jemnejšou textúrou. Ak pridáte trochu škorice alebo vanilku, sladké korenie okamžite sa zmení na lakový dezert.

Na prípravu sladkého potešenia budete potrebovať:

• Múka - 2-3 l. Umenie.
• Sugar - 250 g.
• OIL - 30 g.
• Mlieko - 100 ml.

Culinárny algoritmus:

1. Najprv musíte pripraviť múku. Na tento účel je panvica ohriatá, a potom múka pečená bez pridania oleja, až kým sa nezíska zlatý odtieň.
2. Cukor s olejom pridaným do praženej múky. Jedlá sa uvádzajú na slabé svetlo, udržiava sa v tomto stave, až kým sa cukor úplne neroztopí.
3. Teraz sa otočíte na naliatie mlieka. Výsledná hmotnosť sa dôkladne odtienie homogénnej konzistencii.
4. Na uľahčenie postupu môžete použiť mixér.

Karamelová omáčka vyrobená na mlieku, dokonale dopĺňajú cheys, palacinky a palacinky.

Karamelová krémová omáčka

Tento originálny recept je tiež ľahko pripraviť, ale s právom a konzistentnou implementáciou činností, ukáže úžasné lahodnú pochúťku.Ak chcete dostať sa na výjazd z 300 gramov sladkej podlivy, musíte variť:

• Cukorové sklo;
• Kukuričný sirup - 1 l. Umenie.; T
• Krém (tuk) - 100 ml;
• OIL - 2 L. Umenie.; T
• Vanilkový extrakt - čajová lyžica;
• Voda - približne 50 ml.

Ako pripraviť talentovaná aditíva:

1. Na scéne so špecifikovaným množstvom vody naliať sirup, potom pridajte cukor.
2. Odlúpnite zmes na pomalý požiar na stav karamelu.
3. Pridajte do sladkej nadácie Vyhrievaný krém.
4. S neustálym miešaním zadajte zmäkčený olej a vanilkový extrakt.

Treba mať na pamäti, že čím vyššia je tučnosť smotany, hrubý bude produkt na výstupe.

Recept na kefir

Aj keď sa to môže zdať zvláštne, ale karamelová omáčka môže byť vyrobená v kefíri s pridaním malej časti medu. Táto možnosť ocení tých, ktorí milujú kombináciu sladkej s ľahkosťou.

Zoznam potrebných zložiek:

• Sugar - 350 g;
• HONEY - 2 H. L.; T
• Kefir - 180 -200 ml;
• Soda - ½ hodiny. L.; T
• štipka soli;
• Olej - 100 g;
• Vanilkový cukor - Taška.

Krok za krokom procesu varenia:

1. Ak je med bezpečný, potom sa musí najprv zahriať na vodný kúpeľ do tekutého stavu.
2. Zmiešajte všetky ingrediencie okrem medu, dať na slabý oheň, priviesť do varu a potom tri minúty variť.
3. Potom si vyberte omáčku zo sporáku, a keď ochladí trochu pridať med.

Ako vidíte, v procese prípravy dezertu nie je ťažké. Je potrebné, aby ste si nezabudli pravidelne miešať.

Omáčka na kyslej smotane

Tento recept je užitočný v predvečer Veľkej udalosti, ak hosteska plánuje prekvapiť hostí a domácností vlastnej prípravy. Karamelová omáčka na kyslej smotane je ideálna pre impregnáciu CORTEX, ako aj ozdobiť vrchol cukroviniek.

Požadované pre výrobky omáčky:

• Cukor - 250 g;
• Vanilkový taška;
• kyslá smotana (tuk z 21%) - 150 g;
• Voda horúca - 50-60 ml.

Sekvencia varenia:

1. Na prípravu omáčky je lepšie používať riad s hrubými stenami. V nádobe, ktoré potrebujete naliať cukor, roztopil ho na stav karamelu.
2. Jemne pridajte vodu, premiešajte.
3. Postupne vstúpite do kyslej smotany bez zastavenia miešania.
4. Prineste omáčku do varu a potom vyberte zo sporáku.
5. Keď dezert ochladzuje, môže byť určený v chladničke, aby sa čo najviac používalo.

Ak si želáte získať karamelové koláče na impregnáciu jadier, je lepšie si vybrať kyslú smotanu s menším percentom tuku. To možno dosiahnuť zvýšením počtu fermentovaných mliečnych výrobkov.

Solená karamelová omáčka recept

Kombinácia soli a cukru, a ešte viac, v sladkom dezertom, mnohí sa môžu zdať neobvyklé. Ale tí, ktorí kedysi vyskúšali omáčku pripravenú na tomto recepte, navždy pamätajte na jeho pôvodnú a veľmi harmonickú chuť.

V zozname zložiek:

• HONEY - 2 L. Umenie.; T
• CUKRY RODINY - 120 g;
• Hnedý (trstinový) cukor - 150 g;
• Olej - 150 g;
• Tučný krém (33%) - 200 ml;
• Soľ - ¾ h. L.

Ako variť:

1. Potrebujete mierne zjemniť olej a potom ho nakrájame s kúskami.
2. V jedlách vyložili na prvom oleji a potom med.
3. Olej sa úplne rozpustí pri pomalom tepla, do kompozície sa zavádza celý cukor.
4. Omáčka sa vysportuje päť minút s konštantným miešaním.
5. Na konci procesu sa pridá horúca smotana.
6. Hot Dessert sa rozlieva v poháre alebo krém.

Týmto spôsobom môže byť omáčka uložená v chladničke. Je ideálny pre sendviče na varenie na raňajky, ako aj doplnok k dezertom.

Tento malý prehľad o najlepších možnostiach karamelovej omáčky nielen rozširuje kulinársky horizont v domácnostiach, ale pomôže im urobiť svetlý doplnok k rodinnej diéte. Delicious a výživný dezert podľa receptov tu budú môcť pripraviť aj začiatočníkov.