Ako sterilizovať banky: 12 jednoduchých spôsobov, ako sterilizačné plechovky a kryty s polotovarmi a bez

Ahoj, drahí čitatelia!

Najlepší spôsob, ako udržať zeleninu a ovocie na dlhú dobu so všetkými ich užitočnými vlastnosťami, je, aby boli. Proces ochrany však vyžaduje starostlivú prípravu, vrátane - sterilizácia plechoviek. V opačnom prípade mikróby zasiahli fermentáciu marinovaných výrobkov, ktoré už nemôžu byť konzumované a všetka práca, ktorá bola strávená jednoducho, zmizne.

Ak chcete ponechať prázdne miesta, aby ste sa dlhodobo ušetrili, musíte si sterilizovať sklenené poháre s krytmi alebo pastelne s obrobkami, v závislosti na tom, ktoré recepty robia zachovanie a potom sa budete tešiť z zimy s nakladanými uhorkami a paradajkami, lahodnou džem a zeleninou, ktorú ste zatvorili s horúcim letom.

Príprava plechoviek na sterilizáciu

Táto fáza je celkom jednoduchá. Po prvé, je potrebné starostlivo skontrolovať, či nie sú na bánk žiadne čipy a trhliny. Ak je na krku dokonca malý kostol, vzduch sa môže cez neho dostať v nádobe. Z tohto dôvodu budú konzervované potraviny pokazené, a kryt bude zametať alebo dokonca. Okrem toho, vzhľadom na trhliny banky pod vplyvom vriacej vody môže prasknúť.

Čiapky sú lepšie, aby užívali jednorazové plechovky, ak ste použitý skrútený na opätovné použitie, je tiež dôležité skontrolovať svoju vnútornú stranu pre prítomnosť škrabancov alebo hrdze na farbe.

Je dôležité dôkladne umyť plechovky so suchou horčicou, sódou alebo ekonomickým mydlom, potom suché.

Sterilné spracovanie sklenených pohárov v mikrovlnnej rúre

Metóda Big Plus je rýchlosť a spoľahlivosť sterilizácie, pretože všetky mikróby sú zaručené na povrchu.

Najprv musíte naliať vodu do pohárov - asi 1-2 cm. Bez vodných plechoviek sa zahrieva v mikrovlnnej rúre, je tiež nemožné zvládnuť kovové kryty. Vodné plechovky sa potom vložia na rotujúcu paletu, ak sú tri litre objem, potom môžu byť umiestnené na boku - kvôli malému množstvu vody sa nezobrazí.

Na spracovanie sa stredné frekvencie používajú stredne-frekvenčné mikrovlny a výkon 700-800 wattov. Časovač je dosť na to, aby sa vložil dve alebo tri minúty.

Ako sterilizovať banky v elektrickej rúre

Táto metóda môže byť tiež pripravená suchá a mokrá banky. Jediným rozdielom je, že prvá je položte krk nadol a druhá - až na odparenie vody. Môžete tiež spracovávať a kovové kryty.

Pozornosť!!! Sklenená nádoba vložená do studenej rúry a potom ho zapneme. Ak ste vložili vyhrievanú rúru, potom plechovky praskli.

Na úplné zničenie mikróbov je potrebná teplota 150 stupňov, po ktorej sa veľké banky zahrievajú 15-20 minút., A malé - 10. Vytiahnite ich potrebujú suché kohútiky, lepšie - potom, čo sa banky ochladzujú. Nemôžete ich vziať na krk - môže sa zlomiť.

Správne používanie plynového sporáka pri sterilizácii plechoviek

S celkovým plynovým sporákom, môžete zvládnuť mnoho plechoviek, ktoré sú voľne nastavené na pult a zahrejú sa 15 minút. V tomto prípade nie je možné, aby bola teplota mohla byť nad 200 ° C.

Je dôležité opustiť banky v rúre na úplné chladenie, takže nie sú popraskané kvôli poklesu teploty.

Sterilizácia (varu) plechovky s billetmi vo vodnej panvici

V tomto prípade potrebujete hrniec nad bankami. Vloží stojan z dreva alebo tkanín, potom sa teplá voda naleje do krku pohárov. Na samotných bánk je potrebné dať viečka.
Musíte zvládnuť toľko času, takže všetky obsahu bánk sú rovnomerne vyhrievané. Podľa všeobecných pravidiel je 10 minút. Pre kapacitu 1,5 litrov, 15 minút pre jeden liter a 30 minút. - Pre tri litrové banky. Potom potrebujú pevne zatvoriť veko.

Ako sterilizovať prázdne poháre vo vodnej panvici

Na dne panvice tiež potrebujete dať drevenú dosku, tkaninu alebo gázu. Bude lepšie, ak bude medzi bankami tiež pochodovať, takže neprichádzajú do kontaktu.
Kapacity vložte do hrnca z krku dole a naliali úplne vodu. Varené banky 15 min.

Sterilné spracovanie sklenených kontajnerov s kanvicou

Cez kanvicu môžete sterilizovať len jednu nádobu, avšak táto metóda je tiež spoľahlivá a jednoduchá, najmä ak nie je možné použiť iné.

Kapacita Je ľahké držať sa nad výtokom varnej kanvice. Takéto spracovanie je vhodnejšie pre menšie plechovky (pre nich 10 minút.), dvaja-tri litre budú musieť držať cez trajekt 15 minút.

Sterilizačná technika plechoviek s predvalmi v rúre

Rúra musí byť studená. Banky s krytmi, ktoré sú len na vrchole, dať na mriežku alebo plechu na pečenie. Teplota musí dosiahnuť 120 ° C, potom sa banky musia za chvíľu držať v peci. Zvyčajne je uvedené v recepte, inak musíte mať čas na prázdne nádrže.
Banky po spracovaní sú umiestnené len na suchom uteráku, inak môžu prasknúť.

Sterilizácia sklených plechoviek pre pár (voda sauna)

Panvice, až do polovice naplneného vodou, je potrebné priviesť do varu, a potom je sito nainštalovaný na vrchole a na ňom - ​​banky sú odrezané. Môžete použiť špeciálne kryty, v ktorých existujú sloty pre krk.
Defixácia litrovej banky bude trvať 10 minút., Tri litr - 15.

Ako sterilizovať banky v Aiore

Sklenená nádoba s malým množstvom vody musí byť umiestnená na spodnú mriežku aiória a zahreje sa tam 15 minút. Teplota musí byť 150 ° C.
Nie je však potrebné kontrolovať proces sterilizácie, ale mnohé plechovky nefungujú.

Sterilizácia v parníku

Na malé plechovky sa môže použiť parník, ich veľké množstvo nebude spracované. Kapacita musí byť umiestnená v parníku. Pre litrový kontajner je to pätnásť minút, musíte vybrať režim "Varenie".
Môžete sirilizovať viečka, ale nie na samotných bankách - tie musia byť otvorené.

Použitie multikurárov pri sterilizácii sklenených plechoviek

V multotériovom sa môže kontajner zahreje len na jednej ILDVE, ale táto metóda je dostatočne ľahká.
Kapacity sú umiestnené na stojan na varenie krku dole. Musíte spracovať 10-15 minút (čas závisí od hlasitosti) v režime "páry".

Sterilizácia v umývačke riadu

Umývačka riadu je vhodná, pretože môžete spracovať mnoho plechov, ktoré nemusia pred ním umyť, ako aj kryty. Vzhľadom na pomerne nízku teplotu sa však mikróby pravdepodobne zničia.
Relé v tomto prípade je potrebné umiestniť na maximálnu značku, t.E. nad 60 ° С.

Video o tom, ako správne sterilizovať banky a kryty na ochranu na zimu

Ak náhle máte otázky alebo nejasné určité momenty v sterilizácii, navrhujem sledovať video, v ktorom autor rozpráva podrobne, ako ste si sterilizovať sklenenú nádobu a pokrýva 13 spôsobmi, budete určite nájsť presne to, čo sa vám páči:

Užite si sledovanie!

Jedná sa o takéto sterilizačné metódy, ktoré sú zhromažďované v našom článku, niektoré z nich určite nie sú ideálne, a pre niekoho nie sú v poriadku, ale je tu presne tak, ako je to vhodné pre vás!
Napíšte v komentároch. Akú možnosť sa vám najviac páčila a akú ste si sterilizovali skoršie, bude pre nás veľmi zaujímavé.

PS: Vždy som použil kanvicu alebo hrniec na tieto účely, teraz mám celkovú šatníku alebo mikrovlnnú rúru)).