Príprava forshmaku z sleďa: klasický krok-za krokom recept
Vsebina
Židovská kuchyňa je známa pre rôzne originálne občerstvenie. Jedným z nich je FORSHMAK, ktorých klasický recept je jednoduchosť.
Jednoduché tajomstvo varenia
Mali by ste vedieť, ako variť Forshmak z sleďa, takže sa ukáže neuveriteľne chutné. Stačí venovať pozornosť niektorým jemnosti. V tomto prípade bude domáce občerstvenie schopné súťažiť s akýmkoľvek reštauračným jedlom:
- Výber rýb. Na prípravu voňavej Formaka dokonale zapadá do sleru korenistú ambulanciu. V tomto prípade je uprednostňované tukové auto. Potrebujú získať čerstvé ryby bez zahraničných pachov.
- Proporcie komponentov. V ideálnom prípade by mal byť pomer sleďov na celkové občerstvenie približne 1: 3. V opačnom prípade môže jedlo získať špecifickú chuť sleďa.
- Správne zvolená konzistencia. Forshmak by sa nemal šíriť. V ideálnom prípade by FORSHMAK CLASSIC mal mať konzistenciu patesty alebo hrubej pasty. Ak chcete získať správnu konzistenciu, môžete prechádzať prísadami cez mlynček na mäso alebo brúsiť v miske mixéra.
Tí, ktorí nemajú radi "olej" riad, môžete si sleďovať s malými kúskami. Všetky ostatné zložky sú rozdrvené cez brúsku mäsa.
Pri varení takýchto potravín na základe klasického receptu s jablkom, mnohé milenky si vybrať. Aby ste sa občerstili, aby ste boli verejnoprásti a vzduch, musíte použiť jablká z nasledujúcich odrôd v ňom:
- "Antonovka";
- Simirenko.
Pikantné jedlo zvyčajne slúžia na začiatku sviatku. Je navrhnutý tak, aby prebudil chuť do jedla. FORSHMAK - Klasický recept bol požičaný Židmi z orientálnej kuchyne. Hlavnými zložkami vo švédskej verzii paštu bol mäso alebo sleďa.
Hlavný produkt FormAK pečeného korením, cibuľou, kyslou smotanou alebo zemiakmi. Ale značná popularita po celom svete predjetu od Solenay stád vymysleli Židia.
FORSHMAK - Klasický recept
Na prípravu, jednoduché a cenovo dostupné zložky:
- 1 veľké sleďa, 2 varené vajcia;
- hlava uštipnutia, 10 ml lymskej šťavy;
- 1 kyslé jablko veľkého veľkosti;
- 80 Krémové olejové gramy, niektoré čierne kladivo korenie.
Klasický recept poskytuje nasledujúce kroky varenia:
- Z tepla, sleďov odstrániť kosti, opatrne odstrániť kožu. Rybie filé nakrájame na kúsky malých veľkosti. Z Apple vyberte jadro, odstráňte pokožku. Ovocie nakrájame na stredne veľké kúsky.
- Apple plátky striekajúcej limetká šťava. V opačnom prípade budú kúsky ovocia stmaviť a pokaziť vzhľad formy. Hlava plazového luku je rezaná čistými kockami.
- Všetky prázdne miesta sú vložené do mixéra. Sú rozdrvené na konzistenciu pastetu. Vopred zmätené maslo pridané do výslednej hmotnosti.
- Žĺtky sú oddelené od proteínov. Proteíny sú vložené do misky. Snack je rozdrvený mixéra. Ak je to žiaduce, niektoré čierne kladivé papriky sú vložené.
- Hmotnosť sa posunie do nádoby s vekom, umiestnite na jeden z políc chladničky na noc.
Takéto variácie varenia je rovnako populárne ako klasický predpis formian z sleďa s mrkvou. Môže sa trochu zmeniť.
Niektoré hostesky dávajú prednosť pridať trochu obušok do misky, pred uzavretým v mlieku. To robí také jedlo s jablkom, najmä chutným. Pre čerstvosť, môžete dať trochu zázvorového koreňa do pašty.
Recept na varenie so zemiakmi
Môžete variť Forrsak na klasickom recepte so zemiakmi. Nevkladajte maslo do neho, čím sa ustupuje z prijatých tradícií. Pri varení sa takéto občerstvenie používajú olivový alebo slnečnicový olej.
Ocot by mal byť nahradený šťavou stlačeným z čerstvého citrónu. Klasický recept z sleďa s olejom zahŕňa použitie ingrediencií uvedených nižšie:
- 1 Soled sleďa, 2 varené zemiaky;
- dvojica zváraných varených vajec, 1 veľkú žiarovku;
- Malá chyba Dill, 4 ST. L. olivový olej;
- Dezertová lyžica octu.
Pripravte si forersham z herníctva na klasickom stupni za krokom recept takto:
- Po prvé, ryby sa čistia z kostí a kože. Sleďa na veľké plátky. Jemne vyčistite vajcia, varené zemiaky, cibuľa. Tieto výrobky sú tiež rezané veľkými rezmi.
- Predpravené zložky sa prenášajú cez mäsovú brúsku. Zároveň používajte "mriežku" malých veľkosti. Na zem sa pridáva ocot, olivový olej, úhľadne nakrájaný kôpor. Dôkladne zmiešané.
Pri príprave FORSHAM, výhodne používanie rafinovaného slnečnicového oleja. Pri pridávaní nerafinovaného oleja získa špecifickú vôňu.
Slávnostný pate s lososom
Ak je to žiaduce, môžete variť chutné a voňavé občerstvenie na pôvodnom recepte. Forshmak Classic of Salmon sa nemôže nazývať každodenné jedlo. Takéto potraviny je prevažne pripravené pre všetky druhy dovoleniek.
Židovský pate s lososom bude skutočnou výzdobou nového roka. Pridaním červeného kaviárového misky získava nezvyčajnú konzistenciu. Snack pozostáva z takýchto produktov:
- 800 gramov sleďa, 450 gramov masla krém;
- 0,4 kg pevného syra, 100 gramov červeného kaviára;
- Malé množstvo lymskej šťavy, 1. st. L. horčica;
- Malý petržlenový a kôpch zeleň.
Po prvé, sleď je odstránený. Potom sa ryby narezajú na dve polovice, z ktorých sú kosti odstránené. Salu a sleď, nasekané veľkými plátkami, sú pripojené k strúhanému syru a horčicu. Výsledná hmotnosť je posúvaná cez brúsku mäsa.
Potom potrebujete zamieňať olej, ktorý je 2-3 hodiny pri izbovej teplote, na konzistenciu kyslej smotany. Potom je zrno čierna.
V poslednej fáze receptu na varenie riadu spájajú ryby pastu, zelené, červené kaviár, olej. Potom je potrebné pridať citrónovú šťavu na chuť, dôkladne premiešajte všetky zložky formy.
Voňavé snack sa živí krutóny, príspevkov alebo plátkov čerstvého chleba. Môžete začať pate "košov" z pieskového cesta. Voňavé snack podávané s rôznymi garnisom. Okrem toho môžete zabaliť do palaciniek.
Pate pôjde chutne v peknej šalátovej miske. Že Forshmak vyzerá atraktívnejšie, vedľa koša s rôznymi typmi chleba.
Užitočné vlastnosti sleďa
FORSHMAK od klasiky sleďov nasýti telo s veľkým množstvom prospešných látok. Niektoré z nich možno vidieť v zozname nižšie.
- Selén
- spomalenie procesov starnutia;
- výrazný antioxidačný účinok;
- Znižovanie produktov oxidačných produktov krvi.
- Vitamín D
- posilnenie kostí;
- Zlepšenie funkcií obličiek.
- Jód
- Zvýšte elasticitu vaskulárnych stien;
- Proces prevencie rozvoja chorôb endokrinného systému;
- zvyšovanie aktivity mozgu;
- Zníženie úzkosti a podráždenosti.
- Fosforu
- Zvýšenie pevnosti kostí;
- Zlepšenie pamäte;
- Udržiavanie normálnych funkcií nervovej bunky.
Solené jedlá sleďov sa neodporúčajú pre patológii obličiek. Forshmak Classic nezahŕňa v menu v prítomnosti hypertenzného ochorenia alebo vyslovuje naklonenie k edému.
