Zemiakový koláč: klasický recept

Zemiak je dezert, ktorý je každým z nás dobre známy od detstva. V sovietskych časoch, tortu zemiaky predávali všade. Teraz sa nemôže nájsť tak často v cukrárni. Napriek tomu je cupcake chutný a zaujímavý. Okrem toho sa pripravuje bez pečenia. Žiadne špeciálne zručnosti pre potreby varenia. Takže môžete dokonca variť dezert.

O dezertom ..

Na tortu potato nejednoznačný postoj. Niekoho z neho v plnej pôde. A niekto ho nepovažuje za dezert. Ako sa nám zdá, teraz chuť koláčov, ktoré sa predávajú v cukrárstve, sa líšia od tých, na ktorých sme zvyknutí na detstvo. Ale ak je to žiaduce, lahodná pochúťka môže byť pripravená doma. To si bude vyžadovať najjednoduchšie produkty.

Mnohí veria, že košíček vynašiel v Sovietskom zväze. Ale nie. Originálny recept na Cake Potato Vymyslený manželku fínskeho básnika Ludwig Runeberg. Táto udalosť nastala asi koncom devätnásteho storočia. V tomto období bola fínska kniežatka súčasťou ruskej ríše.

Runeberg žil veľmi skromne. Jedného dňa k nemu, hostia náhle prišli, a nebolo im nič zaobchádzať. Takže manželka básnika pripravil liečbu z priateľky. Pod rukou sa ukázalo len staré cookies, likér, džem a kyslú smotanu. Miešacie produkty, žena nahé výrobky pripomínajúce zemiaky. Dezert vyzdobila bobule, ktoré sa z džem. Takže tam bola nová pochúťka.

Pravdepodobne žena ani nemyslela na skutočnosť, že jej improvizácia by chcela hostia, ktorí sa dokonca spýtali jej recept. Zemiakový tortu čoskoro sa stal populárnym v celej Fínsku. Neskorší cukrári sa do značnej miery premenili pôvodný recept. Ale postupne dezert získal popularitu a mimo krajiny.

Klasické zemiaky: Zložky

Je tu veľa prípravy koláčov zemiakov. Recepty sa vyznačujú samostatnými komponentmi. Všeobecne platí, že technológia zostáva. Klasický recept tortu zemiaky sa pripravujú presne z cookies. Táto možnosť je dobrá, pretože sa dá ľahko pripraviť.

Zložky:

1. Prášok cukor - 70 g.
2. Cookies (najlepšie Sandy) - 1 kg.
3. Olejové slivky. - 240 g.
4. Mlieko - ½ zásobník.
5. Kakao - 3 tabuľka. L.
6. Koňak (voliteľné) - 1. L.

Recept

Olej odstránený z balenia, nakrájajte ho so kúskami a vyložte v miske, odchádzajte na teplotu miestnosti. Aj keď je vyhrievané, môžete brúsiť cookies s mixérom alebo strojom. Výsledná drvina je potrebná na miešanie s kakaom.

Akonáhle sa olej zahrieva na teplotu miestnosti, môže byť naplnený cukorovým práškom. Ďalej sme bič s miešačom. Samozrejme, môžete použiť a cukor, ale potom bude čas varenia viac.

Výsledný krém musí byť rozdelený na dve časti. Nižšie položenie v oddelených riadoch a vo väčšej miere spí zmes kakaa s cookies, zavádzame mlieko. Tiež pridať brandy. Používa sa na Will. Je však potrebné si uvedomiť, že to dáva nepolapiteľný arómový koláč. Masové umývanie do homogenitu. V dôsledku toho by sme mali dostať plastové cesto, z ktorého budeme vyrezať zemiaky. Mimochodom, hmotnosť sa určite držať. Preto by sa v procese práce mali sledovať vo vode. Každý kus cesta pre-roll na loptu, po ktorom mu dávajú oválny tvar.

Ako vidíte, recept na zemiaky je veľmi jednoduché. V podstate je dezert pripravený. Zostáva len ozdobiť. V hlbokej tanier, rozmazanie kakaa a kolaps v ňom koláče. Na vrchole dezert vyzdobte krém, tvarovanie kvapôčok s cukrárskou injekčnou striekačkou.

Zemiaky sušienky: Zložky

Už sme dostali recept dobrý. Jeho hlavnou dôstojnosťou je jednoduchosť vykonávania. Avšak, chcem vám ponúknuť klasický recept na zemiakov. Doma, môžete variť dezert z reálnych biscuit jadier. Je to táto možnosť, že mnohí považujú klasické. Na varenie si môžete kúpiť hotové koláče v obchode. Ale stále je lepšie variť sušienky. Ak ste pripravení stráviť nejaký čas, môžete použiť náš recept.

Zložky pre sušienky:

1. Šesť vajec.
2. Sugar - 6 ST. L.
3. Múka - 170 g.

Pre smotanu:

1. Kondenzované mlieko - 120 g.
2. Vanilín.
3. Odtokový olej - 160 g.

Pre krémové sladkosti:

1. Kakao - 2 st. L.
2. Sugar - 4 ST. L.
3. COGNAC - 2 ST. L.
4. Voda - 3 ST. L.

Zemiakový recept z sušienky

Samostatné žĺtky z proteínov. Žĺtky sú šľahané cukrom a proteíny - v samostatnom miske. Tretia hmotnostná zmes proteínov s žĺtkami. Vo výslednej zmesi, sme sania múku, opäť premiešajte a zavádzajú zostávajúce proteíny. Dajte cesto na plech na pečenie, mazaný olejom, po ktorom ho posielame do rúry. Biscuit sa pripravuje asi 30 minút. Jeho pripravenosť je možné skontrolovať s špáradliami. Kým Korzh Cool, môžete prejsť na varenie smotany. Porazili sme zmätený olej pomocou mixéra. Pridajte kondenzovaný proso a vanilín, po ktorom je hmotnosť opäť šľahaná. Výsledkom je, že vzduchový krém by sa mal ukázať.

Teraz môžete pokračovať na varenie sladkostí. Aby sme to urobili, potrebujeme hrniec s hustým dnom. V ňom nalejte vodu a zaspíte cukor. Dodávame sa na oheň, po rozpustení kryštálov, pridajte brandy a kakau. Potom zatvorte panvicu s vekom a naďalej varte hmoty. V dôsledku toho by sme mali dostať hmotnosť, ktorá sa dá ľahko vrátiť do lopty.

Ak sušienka ochladzuje, môžete si ho brúsiť na brúseniu mäsa alebo na strúhanku. V drvine, ktorým sa stanovuje časť krému (väčšia) a niekoľko lyžičiek kakaovej. Aby ste dali lákadu dezert, môžete pridať amaretto alebo koňak. Hmotnosť ohromujúca, po ktorej tvoríme koláče. Bola by sa mala odoslať 30 minút na chladničku. Po ochladení by mal byť dezert zdobený. Ak to chcete urobiť, môžete ponoriť každý koláč v teplom fudgále. Akonáhle je suchý, môžu byť na dezert aplikovať kvapky krému.

Najjednoduchší recept

Teraz môžete nájsť neuveriteľne mnoho receptov tortu zemiaky z cookies alebo iných výrobkov. Medzi nimi len "Classic" aspoň tucet. Všetky z nich sú opakovaní toho istého receptu, ale s niektorými dodatkami alebo zmenami. Prinášame vám svoju pozornosť ďalšiu klasickú verziu crackers tortu.

Zložky:

1. Pohár cukru.
2. Práškový cukor - ½ zásobník.
3. Uzamykacie sušienky - ½ kg.
4. Olej - 140 g.
5. Pohár mlieka.
6. Kakao - 2 hodiny. L.

Mlieko nalejeme do nádoby a vyhrievame. Miešame kakao s cukrom a nalejeme do hrnca s mliekom. Pridať maslo. Akonáhle sa topí, môžete zaspať. Hmotnosť musí byť popísaná maximálne päť minút bez zastavenia miešania.

Cupcake s kondenzovaným mliekom

Ako si vyrobiť zemiaky? Tortu môže byť pripravený s pridaním kondenzovaného mlieka, kakaa a orechov. Dezert sa získa chutné a uspokojujúce. Jeho výhodou ocení všetkých ventilátorov orechov.

Zložky:

1. Banky kondencií.
2. NUTS - 150 g.
3. Cookies - 780 g.
4. Kakao - 1 tabuľka. L.
5. Olejové slivky. - 150 g.

Najčastejšie sa pripravujú cupcakes z cookies. Zemiak je veľmi chutný, ak používate matice a kondenzované mlieko. Takýto dezert si určite teší sladko.

Orechy by sa mali sušiť v rúre a brúsiť. Orechová drobná zmes s rozdrvenými sušienkami. Pridajte do suchej kakaovej hmoty. Potom, čo je potrebné rozpustiť olej a nalejte do zvyšku drvených zložiek. Hmotnosť sa starostlivo zmieša. V nej nalejeme kondenzované mlieko, zamiešame ruky. Cesto by malo byť homogénne. Vytvorím z neho koláče. Zemiaky sa posúvajú na zásobník, zatvorte film a vložte do chladničky.

O dve hodiny neskôr môžu byť cupcakes ponúknuté hosťom, pričom ich zrútili pred kakaom. Olejový krém na zdobenie zemiakov sa môže pripraviť z 50 g oleja a 2 lyžičky cukru.

Cupcakes s arašidmi

Prinášame do vašej pozornosti ďalšie recept na koláče. Doma, zemiaky môžu byť pripravené z priateľky. Môžete použiť akékoľvek dostupné produkty. Samozrejme, klasický základ je koreň sušienky. Ale podnikateľské hostiteľky používajú sušienky, ktoré sú rozdrvené na brúsku mäsa alebo v mixéri.

Zložky:

1. Sukhariki - 280 g.
2. Pohár arašidov.
3. Sugar - ½ zásobník.
4. Kakao - 2 st. L.
5. Olejové slivky. - 170 g.
6. Mlieko - 0,5 Stack.
7. Čokoláda - 5 plátkov.

Skôr ako začnete variť, matice a sušienky brúsili v mixéri. V hrnčiarskom zmesi cukru a kakao, po ktorom sme naliať mlieko. Kapacitná loď v ohni. Pridajte čokoládové plátky v mlieku. Hmotnosť by sa mala zohriať na úplné rozpustenie cukru a čokoládových kryštálov. Po ochladení mliečnej čokolády v nej pridajte matice a cookies. Hmotnosť sa starostlivo zmieša. V vanilíne alebo koňaku môžete pridať v cesto. Z orechovnej čokoládovej hmoty tvoria koláče, po ktorých ich chytia v kakaových a mletých matici. Zemiaky na stole sa podávajú len ochladené.

Dezert podľa GOST

Ak si chcete zapamätať na chuť tohto sovietskeho dezertu, môžete variť zemiaky podľa GOST. Cupcakes na štátnych štandardoch pripravených na základe sušienky. Tieto koláče sú ľahko a nezávisle.

Zložky:

1. Škrob - 40 g.
2. Múka - 170 g.
3. Sugar - 190 g.
4. Šesť vajec.

Pre smotanu:

1. Kondenzované mlieko - ½ banky.
2. OIL - 240 g.
3. Prášok cukor - 120 g.
4. Roma Essence - 1/3 H. L.

Pre dekoráciu:

1. Kakao - 40 g.
2. Prášok cukor - 40 g.

Varenie Poďme začať s sušienkami na pečenie. Samostatné žĺtky z proteínov. Ten môže byť odstránený v chladničke. A žĺtky musia byť zmätené s cukrom. Po hmodení zavádzam škrob a múku.

Chladené proteíny sa dostanú z chladničky, pridajte soľ a porazte ich miešačom, cukrom cukru. Svieža proteínová hmota na lyžicovom manifestu v cesto. Sušienky v peci alebo viac dosahu. Nadácia pre dezert je lepší variť vopred, aby sa celý deň stál.

Olej teploty v miestnosti zmiešaný s práškom a šľahačkou s miešačkou. Postupne zavádzame kondenzované mlieko a rómsku essenciu. Môžete použiť skutočný alkohol - rum, brandy alebo whisky. Časť krému musí byť odložená na ozdobu dezert. Zmiešaná časť krému Mass Mix s Biscuit Crub. Z výslednej skúšobnej formy koláče. V suchej platni zmiešajte cukor prášok z kakaových a nakrájajte zemiaky. Z vyššie uvedených košíčiek je možné zdobené krémom.

Diétne možnosti

Budete prekvapení, ale cupcake môže byť užitočný a diétny. Ponúkame pripraviť ľahkú verziu dezertu na náš recept.

Zložky:

1. Ovsené vločky - 380 g.
2. Sklo Apple Pure.
3. Cinnamon - 1 h. L.
4. Tutu s nízkym obsahom tuku.
5. COGNAC - 2 ST. L.
6. Ready Coffee - 2 ST. L.

Pre postrekovače:

1. Prášok cukor - 50 g.
2. Kakao - 50 g.

Pred použitím ovsených vločiek je potrebné poraziť na suchej panvici. Po ochladení ich posielame do mixéra a grind v múke. Pivovarná mletá káva. Mix Apple Pure, Chata syr, kakao, brandy a kávu. V hmotnosti zavádzajú drvené vločky. Výsledný cesto sa zmení na jednotnosť a z neho tvoria koláče. Každé zemiaky zachytávajú v zmesi cukru a kakaa. Pred kŕmím cupcakes, cool.

Odporúčania

Ako by ste sa mohli uistiť, že možnosti varenia sú veľmi veľa. Cookies, sušienky alebo sušienky sa vždy používajú ako základ zemiakov. V takmer všetkých receptoch je tu olej. Najlepšie využitie Vysoký tuktý produkt. Na varenie môžete mať čerstvé alebo kondenzované mlieko.

Pokiaľ ide o kakao, pridáva sa do cesta alebo valí v ňom pripravené koláče. Pre rozmanitosť hosteska niekedy používajte doplnky, ktoré pomáhajú získať viac rafinovanej dezertovej chuti. Ako plnivo, môžete si vziať hrozienka, orechy, sušené brusnice alebo čerešňa. Cupcakes majú príjemnú arómu, ak malý alkohol pridáva do cesta. Lyžica brandy neublíži, aj keď varíte dezert pre deti. Teraz viete, ako variť zemiakové pečivo. Dúfame, že naše recepty vám pomôžu.