Ako a čo udržiavať korenie správne: lifehaki a bežné chyby

Korenie sú prírodné výživové doplnky založené na bylinkách, sušených plodoch alebo zrnách. Najčastejšie ich ľudia držia v malých vreckách na tmavom mieste. Ale že koreniny na dlhú dobu zostali voňavé, je potrebné prispôsobiť sa ich skladu, brať do úvahy niektoré jemnosti.

Ako skladovať korenie a koreniny

Skladovanie korenia sa líši od starostlivosti o iné výrobky podľa skutočnosti, že sušené korenie nemôžu vinu alebo pokaziť. Jediná vec, ktorá je plná nesprávnym skladovaním, je strata výživových vlastností a nasýtenej vône.

Správne skladovanie korenia znamená výber vhodnej nádoby, čím sa vytvára potrebné podmienky.

Čas skladovania

Akékoľvek korenie v hermetickej továrni balenia zostane čerstvé a užitočné na dlhú dobu. Dátum exspirácie sa však mení. Stanoví sa nielen podľa podmienok, ale aj výber korenín:

Najdlhšia životnosť má škoricu, karafiu a mletého korenia.

Podmienky a miesto

Nesprávne podmienky môžu byť pekné zvýšiť životnosť produktu. Pri výbere miesta skladovania je dôležité zvážiť:

1. Stupeň osvetlenia. Čo je lepšie. Umelé a denné svetlo Rovnaké ťažké ovplyvňujú vlastnosti produktu.
2. Vlhkosť. Nedržte bylinky na miestach vysokej vlhkosti, s najväčšou pravdepodobnosťou odmietajú a strácajú chuťové vlastnosti.
3. Teplota. Pre korenie sú oddelené kvapky teplôt, takže je lepšie, aby si vybrali police cez kuchynské sporák.

V prípade potreby si vyberte trochu korenie z nádoby, použite suchú čistú lyžicu. Nadmerná vlhkosť urobí jej hrudku a bez chuti.

Tara

K špice nevydávajte, nestratil chuť, musíte obmedziť príjem vzduchu v kontajneri. Kapacita by mala byť hermetická.

Výber skladovacích kontajnerov:

1. Najuniverzálnejšia kapacita na korenie je považovaná za plechovku tmavého skla. Hlavnou vecou je, že obal nenechajte si ujsť svetlo a veko letel pevne na to.
2. Kreatívne skladovacie riešenie v kuchyni - stojan s lekárskymi skúmavkami, pripojené dopravnými zápchami.
3. Kulinárske korenie najlepšie držať v drevených plavidlách. Dlho budú udržiavať svoj vkus a arómu.
4. Tašky na tkaniny so strunami sú vhodné na sušené stopky a korene, pevné orechy. Ale na dlhú dobu ukladať korenia v tejto forme je nemožné, tkanina absorbuje vlhkosť, prečo sa skladovateľnosť korenia stáva menej.

Najhoršia myšlienka skladovania korenia - otvorené tašky a transparentné kontajnery. Odporúča sa presunúť korenie z nákupných balíkov do špecializovaných kontajnerov, pretože bude ťažké vytvoriť tesnosť v balíku.

Kulinárske plastové kontajnery vyzerajú trochu skepticky:

• Takéto nádrže majúlokedy majú ľahkosť;
• Niektorí sa domnievajú, že plast nemá vplyv na kvalitu chuti výrobku.

Ale ak musíte s tebou vziať korenie, box z "tik-tak" bude značne uľahčiť úlohu.

Nápady na skladovanie korenie v kuchyni

Po výbere nádrže musíte premýšľať o tom, kde môžete uložiť korenie. Malo by to byť vhodné miesto pre vás, v ktorom rovné lúče slnka nespadajú, a úroveň vlhkosti je nízka:

1. Ak sedadlá na skladovanie koreniny v kuchyni nestačia, navrhuje sa vytvoriť malú poličku na dverách skrine alebo bezpečné z vnútorných špeciálnych vreciek.
2. Kreatívny spôsob umiestnenia korenia - upevňovacie kryty pohárov na spodnej strane zavesenej skrinky s lepidlom.
3. Ďalšia kreatívna verzia - pripojenie čiapky s magnetom. Takéto banky môžu byť zaseknuté do magnetu pre nože alebo chladničku.
4. Keď sú koreniny obzvlášť veľa, najlepšie skladovacie miesto je sklad.
5. Ak sa sporák nachádza dosť ďaleko, umiestnite korenie na kuchynskú headsetu pod skrinky.
6. Najpohodlnejšie, keď sú všetky korenie na jednom mieste. V tomto prípade sa oddelenie odporúča v zásuvke.
7. Ak chcete šetriť miesto, môžete usporiadať korenie na chladničku v špeciálnej krabici alebo v prútenom koši.
8. Niektoré hostesky radšej udržiavať koreniny v pešej vzdialenosti. Na tento účel je tabuľka dokonalá, najdôležitejšie - uistite sa, že korenia sú v dostatočnej vzdialenosti od zdrojov tepla, svetla a vlhkosti.
9. Zavesené poličky alebo pletené vrecká na stene dobre dopĺňajú interiér.
10. Možnosť rozpočtu s veľkým počtom korenín - skladovanie v plastovej nádobe alebo kartónovej krabici pod tabuľkou.
11. Útulný bude vyzerať ako lano z skrine na skrinku s taškami na clothespins. Rovnaké tašky môžu byť umiestnené v organizátore s množstvom priehľadných priestorov.

Niektoré riešenia UnEasy Storage:

Pozri DIY Ako vytvoriť krásne skladovacie poháre:

Je možné udržiavať koreniny v chladničke

Väčšina druhov korenia by sa mala udržiavať pri izbovej teplote a len určitá potreba chladu. Pre skladovanie v chladničke, čerstvé bylinky, korene a stonky.

Pozemné korenie lepšie nie sú umiestnené v chladničke v dôsledku vysokej vlhkosti. Budú absorbovať cudzie pachy, strácajú výživu a chuť.

Čerstvé korenie v chladničke je možné skladovať do 5 dní. Ak chcete zvýšiť životnosť bylín, potrebujú zmraziť. Potom môžu byť koreniny vhodné na použitie až do šiestich mesiacov.

Pamätajte, že pri skladovaní korenín v chladničke je tiež dôležité pozorovať tesnosť obalu.

Spoločné chyby ukladania korenia

Niekedy platnosť skladovania korenia vyprší skôr, dokonca aj pri dodržaní podmienok a výber vhodného obalu. Najčastejšie sa to deje nepozorným alebo rozptýleným.

Ak chcete rozšíriť čerstvosť korenia, zvážte niektoré nuansy:

1. Balenie by nemali prejsť vzduchom, inak sa koreniny vydáva alebo zrúcanina kvôli vlhkosti. Zakaždým po použití utiahnite nádobu.
2. Nenechávajte korenie na svetlo, v blízkosti drezu alebo sporáku.
3. Ak si vyberiete kontajner z transparentného materiálu, môžete ho udržať len na tmavom mieste - skrinky alebo zásuvky.
4. Ak používate na úvodné balenie na uskladnenie, nezabudnite obťažovať obťažovať balenie po aplikáciách korenia.
5. Pokúste sa ušetriť nákupom korenia. Kúpte presne toľko korenia, ako potrebujete. Kvalitné korenie - lacné výrobky. Ak užijete viac, ako budete môcť minúť, po vypršaní zvyšku bude musieť disponovať.

Je potrebné pravidelne kontrolovať korenie na čerstvosť. Uistite sa, že korenie je stále vhodné na použitie, vykonajte nasledujúce manipulácie:

1. Nalejte pin pin na dlani, zvážte jej farbu. Ak nie je tak jasný, as Pri nákupe sa neodporúča použiť korenie.
2. Vôňa by mala byť koláče a čistá, bez ďalších sprievodných vôní. Vôňa môže byť slabšia ako predtým. Nie je to však za to vyhadzovať korenie: namiesto 1 lyžičky pridať jednu a pol - dve.

Ak chcete zobraziť video o uskladnení korenín:

Hosteska už nepredstavuje varenie bez korenia. Korenie robia potravu voňavé a jeho chuť je bohatý. Na korenie na dlhú dobu si zachovali svoje výživné a chuťové vlastnosti, musíte ich držať v hermetickej nádobe v tmavom, chladnom mieste.

Aké korenie sa vám páči? Podeľte sa o svoje pripomienky a urobte repone.