Cherry dumplings - klasický recept

Akonáhle sa cherry objaví doma, okamžite pripravte knedle. Tento deň prišiel. Cherry Jam zvárané, kompenzované komposy. A opustili tri telá bobúľ pre knedle. Z detstva som zbožňujem.

Babička, ktorú dostali špeciálne, chutné a obrovské - veľkosť stredného paštu. Babička, ktorá opúšťa celú dosku knedlíkov, cukru. Z jedného typu behu slín. Čerešne v nich bolo veľa. Jedzte, vychutnajte, sladký sprej šťavy. Len sa nám podarí zbaviť kostí.

Postupom času som sa naučil variť. Odvtedy, pester a zapamätať si detstvo. V lete - s čerstvými čerešňami, v zime - s mrazeným. Raz dokonca aj s konzervovaným. Je pravda, že moje knedle nie sú také veľké ako babička. Ale ochutnať to isté. No, bez kostí, samozrejme, jesť bolo príjemnejšie.

Takže dnes mám dovolenku. Zostáva na tom, aby si dal cesto a roll cherry lahodný. Poviem vám, ako to robím. Tam je túžba - pripojiť sa.

Klasický recept na cherry knedle

Cesto hrajú veľkú úlohu v tomto miske. Mal by byť mäkký, elastický, ľahko sa vytiahol a nepatrí sa pri varení. Táto možnosť je potrebná pre Cherry. Podarilo sa mi dosiahnuť tento výsledok. A mnoho rokov som sa pripravoval a knedle a knedle s touto testom. Prejdite do prípadu.

Potrebujeme:

Pre cesto:

• Múka - 400-500 g
• Vajcia - 1 ks.
• Soľ - 1/2 H. L
• Rastlinný olej - 3-4 st. L
• Voda - 250-300 ml

Na plnenie:

• Cherry - 300-500 g
• Sugar - 100 g

Všetky produkty zbierajú na stole. Výrobky musia byť teplota miestnosti. Voda sa môže odoberať filtrovaným alebo vareným. Cherry bude vyhovovať všetkým - a kyslým a kyslým sladkým. Mal by byť bez škvŕn a poškodenia. Všetko je pripravené. Môžete začať variť.

Knedle s čerešňou bez kostí - krok-za krokom recept

Varenie:

Krok 1. Chodím cez čerešňa, odstráňte vetvičky a listy, môj. S pomocou drevenej palica, tlačenie kostí z bobúľ. Zložené ovocie pridané do misky. Plnenie knedlíkov je pripravené.

Krok 2. Začnem hnetenie cesta. V miske vylievajúcej vodu, sania soľ a rozbiť vajcia. Všetko je dobre miešané.

Krok 3. Vo výslednej zmesi sa nalejem rastlinný olej. Prvé 3 polievkové lyžice oleja. V prípade potreby budem pridať štvrtú lyžicu o niečo neskôr, keď je zapojené cesto.

Krok 4. Diely Suprid Siftovaná múka. Po prvé, rozrušujem šľahačku a keď sa cesto stáva hustým, hnete ho rukami. V prípade potreby môžete pridať lyžičku rastlinného oleja.

Cesto by sa nemalo držať ruky, byť mäkké a nie veľmi cool. I Tvorba com a odchádzam na 15-20 minút denne.

Po 20 minútach trvá úplne iný vzhľad. Bugger a hrudky zmiznú. Cesto sa stáva pružným a hladkým, nebude držať ruky.

Takéto cesto je vhodné nielen pre knedle, ale aj pre knedle. Pri tvarovaní dobrých a pevne pripojených. Pri varení sa nerozpadá a udržuje dobre formu produktov.

Krok 5. Posypem stôl múkou. Cesto, v závislosti od množstva, rozdelím sa na 4-8 dielov. Jeden kus chytil trochu na stole.

Krok 6. Potom ťahajte vrstvu s hrúbkou 1-2 mm. Pri valcovaní sa nesnaží dodržiavať okrúhly alebo obdĺžnikový tvar. Koniec koncov, skryjem sklo a formu tvorby nedôležité.

Krok 7. Široké sklenené kruhy. Zostávajúce cesto sa vracia do misky. Hovorím ho, do ktorého a tiež použiť.

Určite veľkosť veľkostí. Ak chcete získať veľké knedle, potom si vezmite sklo (pohár) väčšieho priemeru.

Krok 8. Pre každý kruh som dal 2-3 čerešne. Posypte cukrom zhora, približne 1 / 3-1 / 4 Teaspo.

Cherry môže byť tiež zmrazený, a to ako s kosťou a bez nich. Mrazené bobule nie som rozmrazený, aby som urobil viac šťavy v knedle.

Krok 9. Spustenie sochárskych knedlíkov. Cesto je ľahko prilepené a napätie nie je prasknutie, ale natiahnuté. Pripojenie polovice kruhu, stlačte okraj. A obrobok je pripravený.

Knedle môžu byť vyrobené nielen s čerešňou, ale aj s inými bobuliami a plodmi. Tiež dobré sú s chatovým syrom, zemiakmi.

Zostať všetky pripravené knedle na palete posypané múkou. Časť zváraná a zostávajúca korokulácia.

Ak máte veľké množstvo knedlíkov, môžete vždy zmraziť a variť. Zmrazte ich na palete alebo tabule, udeľujú múku, aby sa navzájom nedostali do kontaktu. Keď sú polotovary zmrazené, môžu byť posunuté do balenia alebo kontajnera.

Knedle, ktoré som pribil. Polovica zamračená. Teraz prijde, keď si to chcú vychutnať, dostať sa z mrazničky a zvaru.

Ako variť knedle s cherry

Krok 10. Druhá časť, samozrejme, vítaná. Dal som hrniec s vodou na oheň. Na silnom požiari som priviedol do varu. Potom večera jedna polievková lyžica cukru piesku a štipka soľ.

Voda v hrnci musí byť toľko, takže pokrýva knedle a sú v ňom slobodné a plávať.

Keď sa voda varí, hádzanie do neho jeden knedle. Keď sa všetci dostali do panvice, jemne zmiešané s lyžičkou, zdvihli ich zdola, aby sa nedržali na dne.

Prepnite oheň na médium a varte pred varu. Dumplings sa na povrchu povrchovali. Variť s malým varu na ďalšie 3-5 minút. Potom ich môžete odstrániť, aby ste odstránili a ležali na doskách.

Kladenie porcií. Top posypeme cukrom, pridám na kus krémového oleja. A krmivo na stôl. Jedzte knedle lepšie horúce. Hoci chladené sú tiež chutné.

Mám cesto doľava. I formou kola com, zabitie v múke a dať do nového balíka celofán. Odoslať v mrazničke. Cesto počas mrazenia nestratí svoje vlastnosti. Bude to vždy v ruke, keď budú chcieť knedle alebo knedle. Stačí sa dostať von z mrazničky a pustiť sa.

No, moja túžba sa otočila. Dajte banda varniakov. Teraz podali, aj pre budúcnosť. Ukázali sa nádherné, ako v detstve.

Nedržali sa a nevybuchli. Okrem bobúľ, veľa sladkej voňavej šťavy. Šťavnaté bobule, mäkké. Cesto mierne elastické, ľahko uhryznúť. Jesť a duša sa raduje. S Cherry Compote Chutné stále! A ako varíte knedle? S akýmikoľvek výpravami? Podiel v komentároch.