5 Receptov na marinantné paradajky s laurelovým listom na zimu

Vsebina

Billety s paradajkami - niektoré z najpopulárnejších zimných točí ". Paradajky s Lavrovom Lavigoma Zima môžu byť vynikajúcim doplnkom k väčšine horúcich jedál. Používajú sa pri varení polievok, rezbársky mäso a ryby na pečenie. Nie sú horšie ako nakladané uhorky v kombinácii s zásobníkom.

Marinátové paradajky s celým, polovicami alebo plátkami. Ale prvá možnosť ušetrí viac vitamínov. Môžete zber a zelené ovocie - majú príjemnú olivovú poznámku.

Ako urobiť paradajky správne

Najprv musíte vybrať vysoko kvalitné ovocie: nie je pokrčený, nie zlomený, bez škvŕn, trhlín a roztrhaných pozemkov. Konzervované potraviny z chudobných ovocia je uložené zlé, banky často explodujú. Môžete dokonca dostať otravy.

Veľkosť ovocia - malé a stredné. Môžete použiť paradajky rôznych farieb, takáto kombinácia vyzerá krásne v banke. Je dôležité, aby boli o rovnakej zrelosti, inak to môže zhoršiť chuť.

Posmievané paradajky v chladnej vode, opatrne odstrániť prach a iné znečistenie. Horúca voda a namáčanie lepšie sa vyhnúť, pretože plody môžu byť mäkké a v tomto formulári už vhodné na ochranu. Aby sa paradajky nevybuchli z kontaktu s horúcou soľankou, potrebujú preniknúť ihlu v ovocí.

Pre spoľahlivú ochranu paradajok na zimu sú potrebné korenie. Pomáhajú zlepšiť chuť polotovarov a predĺžiť životnosť v dôsledku baktericídnych vlastností. Skvelé:

  • čierne a voňavé korenie;
  • koriander, karafiát;
  • voňavé byliny;
  • Semená horčica.

Ale najviac pikantné nakladané paradajky sa získavajú s pridaním laurelových listov.
Lavrushka je ideálna na uchovávanie, dávať Marinada Unikátna jesenná aróma HomeTalk.

Skladovanie predvalkov z paradajok

Ak chcete zachovať hustú štruktúru ovocia, odporúča sa pridať chren alebo dubové listy. Ak sa korenia používajú bez sterilizácie, potom pred rezerváciou musia byť dôkladne prepláchnuté a odolať vriacej vode 1-2 minúty. Základný podiel na cukor a soli 2: 1. Milovníci sladšej chuti sú vhodné pre pomer 3: 1.

Canning Banks sú dobre umývajú horúcou vodou s sódou, potom sterilizovať trajekt alebo s rúrou. Ak je recept vybraný so sterilizáciou v autokláve, potom môže byť nádrž len dobre. Ak je doma, je to priestranná mikrovlnná rúra, potom sa môžete v ňom sterilizovať. Je to veľmi pohodlné a šetrí čas.

Rovnako ako akékoľvek domáce konzervované potraviny, uložené v suchých a chladných priestoroch, mimo dosahu a vykurovacích zariadení. Vo dodávateľom pri izbovej teplote môžu byť banky uložené na jeden rok, v pivnici - až tri roky. Banky s opuchnutými krytmi alebo ostro s neohrabanou soľankou nemožno použiť. Konzervované potraviny narovnané a môže byť nebezpečenstvom pre zdravie.

Recepty konzervovaných paradajok

Keď sa teoretická časť študovala, pravidlá sú pochopiteľné, potom môžete pokračovať v praxi. Konzervované metódy paradajok pre zimnú set - Vyberte si svoju chuť a možnosti.

Klasický recept

Solína pre tento recept sa získa transparentný a nie turbulentný, chuť paradajok je trochu sladká, bez vyslovenej kyseliny. Komponenty sa merajú s policajnými lyžicami. Recept na prípravu marinády:

  1. V príslušnej nádobe nalejte 3 litre vody a vložte v ňom 11-12 cukroví a 4 lyžice soli. Nechajte Marinet variť.
  2. Vedľa trojlitrovej kapacity dať 7 veľkých lavcov a kusov 5 pobočiek čierneho korenia. Trvať na vriacej vode pár minút a presne zlúčiť.
  3. Ďalšie naliatie soľanky, na lyžicu octu a blokovať sterilné kryty. Otočte banky a izolujte - nechajte ich pomaly vychladnúť.

S laurelovým listom a cesnakom

V tomto recepte, menej cukor, tak sa to bude páčiť, kto miluje viac solených ľudí. Cesnak dáva ostrosť a pridáva vôňu.
Paradajky sú lepšie, aby mali malé a husté, dobrú zrelosť. Na dvojitočnej nádobe potreboval v blízkosti literu kvapaliny, možno o niečo viac.

  1. Najprv musíte sterilizovať banky. Potom vložte 1-2 vavríny, 1-2 vetvy čierneho korenia a 1-2 cesnakových zubov.
  2. Po tom, banky sú naplnené drevenými paradajkami. Následne sú poháre zaplavené vriacou vodou a zatvorené čistiacimi krytmi. Musia dať stáť asi 20 minút.
  3. Potom sa kvapalina naleje späť do panvice, pridajte dve lyžice cukru a jednu soľ na liter marinády. Opäť je umiestnený na sporáku, soľanky soľankou varí a balený do plechoviek s paradajkami.
  4. Ponáhľať so sterilnými krytmi, umiestnite hore nohami a odchádzajte na deň pod deku alebo inú izoláciu.

S laurelovým listom a sladkým korením

Veľmi príjemná a pikantná kombinácia. Pepper je zvyčajne konzumovaný rýchlejšími paradajkami. Zložky pre 1 liter:

  • Malé paradajky - prístrešok, sladký korenie - dosť jedna vec;
  • Malý koreň Khrena, jeden veľký list Laurel;
  • Dropsy Kvetenstvo - 2 ks, čierne a voňavé korenie - 3 zrná;
  • Cherry a ríbezle listy - párové kúsky;
  • Acetická essencia - 0,5 hodiny.l soľ - ¾ st.l, cukor - 2 st.l, voda - 500-700 ml.

Napriek pôsobivému zoznamu komponentov je samotný proces jednoduchý.

  1. Prvé odrezky Pepper - lepšia slama, je tu lepšie dámske. Listy a kôpor sú položené v čistých nádobách. Potom zelenina a krrohen hrnček.
  2. Soline sa pripravuje: dať všetky chuťové prísady do formy soli a cukru, dať na sporák. Ako variť - pridať Essence.
  3. Rýchlo rozliať marinádu bankami a dať ich do vysokých kontajnerov s teplou vodou a sterilizovať asi 15 minút.
  4. Potom sú banky vytiahnuté s pomocou špeciálnych klieští, roll a cool. Môžete otvoriť týždeň po 3.

S laurelovým listom a karafiátom

Marinované paradajky s klinčekmi a laurelovým listom je klasický. Takéto snack bude mať rád väčšinu fanúšikov solenej zeleniny. Najvhodnejší pre zemiaky a mäsové jedlá. Zložky:

  • Malé alebo stredné paradajky, 0,5 st.l Soli, 1. st.l cukor;
  • 1 umenie.L stolový ocot, 3-4 baghoditsa, pár trojlôžkových hláv;
  • Niekoľko ušľachtilých laurelových listov, niektoré čierne korenie.

Krok za krokom pokyny:

  1. V banke, najprv umiestnené korenie a laloky cesnaku. Potom sú paradajky pevne naskladané.
  2. Nádoba sa nalial horúcou vodou a odolaje okolo 10 minút. Potom je voda vypustená, priveďte do varu a urobte druhú výplň.
  3. Potom sa opäť zlúčil, cukor, soľ a pour banky.
  4. Nalejte 1 lyžicu octu. Potom banky sa valia a opatrne zabalí, aby sa neohrozili príliš rýchlo.

Už môžete vyskúšať za mesiac, ale je lepšie počkať trochu viac, takže paradajky čo najviac nasiaknuté marinády.

S horčičným semenami a laurelom

Klasický recept bez sterilizácie. Paradajky sú veľmi pavúk a nízke napätie. Takýto občerstvenie môže byť diabetika, pretože marináda nemá cukor a hypertenzné - pozorovanie opatrenia! Pre tento recept budete potrebovať:

  • 0,5 kg čerešňa, ½ hodiny.L horčicové semená, pár čerstvých vetvičiek z kôpku;
  • 1 veľký list na laurel, vonné korenia zrna, 1 h.l Soli, 1. st.l ocot.

Proces varenia:

  1. Ovocie dôkladne opláchnite a odloží mäkké a označené. Môžu burstať pri kontakte s teplou vodou. Všetky chvosty a vetvičky odstránia, ak sú.
  2. V sterilizovanej banke, dať korenie a kôpru. Z vyššie uvedených jemne TUMP čerešní, trasú kontajner tak, aby boli čo najbližšie.
  3. Varte 100-150 ml vody, vložte soľ a ocot. Rýchlo premiešajte a nalejte paradajky. Banky Roll, Skryť s prikrývkou, dajte im cool 12-15 hodín.
Članki na tem področju
Slo.TegRifo.com / Predvalc