Majonéza na domácom mixérii a mixéri - 6 stupňovitých receptov
Vsebina
Pozdravte svojmu blogu! Ako sľúbil v predchádzajúcom článku, kde povedal o nových šalátoch recepty, dnes ukážem recepty na varenie pekné domáce majonézy, ktoré urobia vaše jedlá, šaláty sú chutné stokrát!
Toto je absolútne prírodný produkt, z prírodných zložiek, bez prísad a konzervačných látok, sa vykonáva za menej ako 10 minút &# 128578; Bude to veľmi chutné aj s chlebom ... (ak máte recept a chcete ich zdieľať, poslať Vkupsniye.Recept @ gmail.Com alebo písať v komentároch)
Ako variť majonézu doma chutné ako v obchode? Všetko je dosť jednoduché a práve. Žiadne cook zručnosti nemusia mať (stačí byť schopný používať mixér, krok za krokom na vykonávanie akcií a len &# 128578; ).
No, priatelia, pozrime sa na.
Recept na výrobu majonézy doma s mixérom
Takže budeme potrebovať
- 160 ml rastlinného oleja (nepoužívam olivový olej, t.na. je to smutné)
- ½ C.L. Sololi
- ½ C.L. Sahara
- 1 C.L. Horčica
- 1 umenie.L. Citrónová šťava (alebo vápno)
- Vajcia 1 kus.
Vzhľadom k tomu, v tomto recepte sa surové vajcia používajú, odporúčam ho dobre umyť a quivel na ochranu pred Salmonelou. Oshpariva je možné bezpečne začať vytvoriť domáci produkt.
Pozornosť! Použite studené vajcia nemôžu, inak sa nič nestane
Pripravíme sa s ponorným mixérom, obvyklý mixér nefunguje, t.na. Emulzia jednoducho sa nebudú prebudiť, ako je to potrebné. Roztiahnite vajíčko do misky pre mixér, ktorý musí byť nevyhnutne teplý. Ale keďže sme už uskutočnili tepelné spracovanie, už máme teplé.
Pridajte tam soľ, cukor a horčicu. Po pridaní horčice do misky mixéra sa ešte nedotýkame citrónovej šťavy, začneme strieľať a postupne pridať olej. Veľmi pomalý, tenký prameň, doslova na stene misky. Po pridaní celého oleja sa vaša hmota mala premeniť na hrubú majonézu.
Ale nebojte sa, zostáva pridať citrónovú šťavu, ktorá ho trochu zriedi a biť.
A tiež skúste zdieľať svoje dojmy v komentároch &# 128521;
Domáce majonéza Provence
Veľmi rýchly a jednoduchý recept, v priemere za 5 minút, a nakoniec ukazuje jemnú majonézu. Pre toto, stačí:
- 1 vajcia
- 1/2 šťava citrón
- 300 ml rastlinného oleja bez vyriešeného vône (zvyčajne sa nepoužíva olivový, ale všetko by malo byť vykonané s ním)
- 0,5 C.L. Sololi
- 1 C.L. Sahara
- 1/2 C.L. Horčica
- Biela alebo čierna zema 1/4 h.L.
jeden. V pohári pre kliknutie, pošlite vajíčko a všetky vyššie uvedené zložky.
2. Potom, čo potrebujete znížiť mixér, zakryť žĺtok a odpočívať v spodnej časti húštiny a pozornosť! Zahrnúť na plný výkon (ak je tu turbo) sa nepohybujú na emulziu. Potom určite uspejete.
Ale ak ste zrazu zdvihli mixér, nebolo to tvorené v čase a emulzia nebola vytvorená, musíte pokryť nové vajce v inej nádrži a nalejte prvú (nedostatku). Potom, bez pohybu, mixér je zahrnutý na maximálny obrat pred vznikom emulzie.
Ak ste sa opäť nepodarilo, potom je možné, ako výrobky používate (vajcia alebo rastlinný olej). V tomto prípade zostáva zmeniť zložky.
Čas použiteľnosti je asi 3 dni
Dúfam, že sa všetko ukázalo byť lahodné a užitočné! &# 128578; Ako recept? Napíšte nižšie v komentároch.
Lean majonéza bez vajec a octu
Tento recept sa nelíši v chuti od iných, a blízko k obchodu. Viacnásobný čas a maximálna chuť. Pripravte sa na 2 minúty. Budete potrebovať:
- Zeleninový alebo olivový olej 120 ml
- Zeleninové mlieko 60 g
- 1.5 Článok.L. Citrónová šťava
- 1 C.L. Sahara
- Horčica 1/2 C.L.
- Soľ 1/3 C.L.
- Biele korenie 1/4 H.L.
Pridávame do kapacity mlieka, masla a všetkých uvedených korenín - soľ, cukor, horčicu a korenie. Olej a mlieko v pomere 2: 1 . Ponorte mixér a bráni emulziu pri maximálnej rýchlosti (len asi 1 minútu). Akonáhle je tvarovaná kvapalná zmes, pridajte citrónovú šťavu, takže majonéza sa stáva hrubšou. Voila! Všetko je veľmi rýchle a jednoduché, nie je pravda?
Ak máte príliš silné, nebojte sa. Pridajte malé mlieko a znova poraziť. Ak sa naopak ukázalo príliš tekuté. Pridajte oleje a trochu dlhšie trvá.
Jednoduchý recept na lahodnú olivovú majonézu
Táto majonéza je ideálna pre všetky šaláty, na mäso, ryby alebo akékoľvek iné jedlá, kde je to potrebné.
Zložky:
- Vajcia 1 kus.
- Olivový olej 70 ml (nie horký)
- Zeleninový olej 140 ml
- 0,5 C.L. Soľ bez gorky
- 1 C.L. Sahara
- 1/2 C.L. Horčica
- Citrónová šťava 1 st.L.
jeden. Pridajte vajíčko do misky bez poškodenia žĺtkov, cukru, soli, horčice, citrónovej šťavy (môžete pridať buď vína alebo jablkový ocot, a v extrémnych prípadoch 9% ocot), olivový olej a rastlinný olej. Toto je jednoduchosť tohto receptu, všetky zložky sa pridávajú okamžite do jednej misky.
2. Zostáva len na pokrytie mixéra žĺna a začať snímanie, ako obvykle, pri najvyššej rýchlosti. Urobte všetko úhľadne, neinterferujte, neťahujte okolo mixéra, ale hladko sa pohybujte, zachytávajte postupne zmesi a otočte ju do majonézy (magicky znie &# 128578; ).
Hustá a jemná majonéza získať všetkých. Dobre, veľmi krásne, vidíte.
Domáce maonez mixer recept
Tento recept je vhodný pre tých, ktorí majú mixér a žiadny mixér. Samozrejme pravdepodobnosť, že dostanete v tomto prípade nižšie. Ale ak budete sledovať prísne kroky, malo by sa ukázať od každého. Verím v teba! Všetci sa dostanete!
Budeme potrebovať tieto produkty:
- Egg Yolks 2 ks.
- Zeleninový olej 150 g
- Horčica 1 umenie.L.
- 1/3 alebo 1/2 h.L. Sahara
- 1/3 C.L. Sololi
- Stanica citrónovej šťavy 1/2.L.
Všetky produkty musia byť nevyhnutne teplotou miestnosti.
1) V miske mixéra alebo v bežnej miske 2 vaječného žĺtkového lyžičky horčice - 0,5 st.L. citrónová šťava - 1/3 h.L. Soľ, 0,5 hodiny.L. Cukor a poraziť všetok mixér na homogenitu (približne 1 minútu).
2) Ďalej miešanie, postupne postupne nalejte rastlinný olej. Nenechajte sa ponáhľať, aby ste okamžite pili všetky oleja a potom sa nič nestane.Po tom, čo urobíte všetko správne uvidíte, ako bude zmes podobná zvyčajnému obchodu majonézy.
A nakoniec ste doslova za 2 minúty ukazuje hrubú, lahodnú domácu omáčku, ktorá úplne nahradí obchod.
Dúfam, že sa vám páčilo recepty a našli ste to, čo hľadali &# 128578; Som šialene rád, keby sa moje recepty ukázali byť užitočné pre niekoho.
A aby som nejako podložil znamenie, zdieľajte články lodí, alebo napíšte dojem do pripomienok, ak ho máte.
Video Recept Cooking Classic Home Mayonnaise
Našiel som dobré video, kde Alexander je krátko a v prípade vám povie o klasickej domácej majonéze recept:
P.S. Prosím, povedzte mi o mojom blogu svojim priateľom a zdieľať ho v sociálnych sieťach. Vďaka &# 128578;
