Balzamic aplikácia octu v šalátoch

Delicious a užitočný šalát s balzamickým uhlom je jedlo, ktorý bude dekoráciou rodinnej večere, a môže tiež zmestiť na slávnostnú tabuľku. Potrebujete len vybrať si zaujímavý recept na to, a tiež - vysoko kvalitný balzamický ocot. V rovnakej dobe, tradičný produkt z Modeny je veľmi drahý a on sám sa považuje za vynikajúcu omáčku, ktorá sa podáva na ovocie, syr a dezerty. Zvyčajný balík sa však dokonale dopĺňa zeleninový šalát.

Šalát Tanking: Niekoľko populárnych možností

Klasické palivo s balzamickým ocotom sa robí tak - vezmite olivový olej a ocot v pomere 3: 1. To znamená, že to stačí mať 3 st. Lyžice ropy a 1. st. lyžica balzamického octu a mixu.

Klasická verzia paliva bez pridania korenia je vhodná pre všetky šaláty, kde sa už používajú listy a korenisté bylinky. V takýchto prípadoch nebude prerušiť ich chuť.

Pre spočiatku viac neutrálne rastlinné šaláty, upevnené balzamickým ocotom a korenistými bylinkami. Pre tento mix olej s týmto ocotom, sušené bylinky sa pridávajú - rozmarín, bazalka, petržlen (ako možnosť - Oregano a sušené Cín). Niektoré hostesky tiež pridajú 1 hodinu do tejto zmesi. Lyžica dobrého vinného octu červená. Byliny by mali byť nasekané na maltu, potom premiešajte všetky zložky. Kapacita s takýmito tankovaním by sa mala uchovávať v chladničke.

Pre šaláty stredomorskej kuchyne bude vhodné tankovanie s balzamickým ocotom a pesto omáčkou (je zakúpená pripravená alebo robiť na základe baziliky). Urobte 2 článok. Lyžice olivového oleja, 1. st. Lyžica balzamického octu a 1 h. lyžica pesto omáčka. Aplikácia tohto paliva namiesto majonézy - ideálna možnosť pre tých, ktorí chcú schudnúť.

Môžete variť viac akútnej tankovania cesnaku. Na 3. st. Lyžice olivového oleja, 1. st. Lyžica balzamického octu a doslova 1/3 h. Cukorové lyžice užívajú garlic clove drvené v tlači. Všetky komponenty sú zmiešané. Tankovanie okamžite, hneď po varení.

Pôvodné palice je založené na balzamickom octe, medu a Dijon. Na 4. st. Lyžice olivových olejov. lyžice balzamického octu, 1 h. Lyžica tekutého medu, 0,5 hodiny. Lyžice horčice chýba cez tlačové klinčeky cesnaku. Všetky zložky sú šľahané klinom, aby sa získala homogénna hmotnosť. Ak si želáte, môžete pridať nejaké čerstvé čierne papriky.

Šaláty so sezónnou zeleninou

Aj keď sa predpokladá, že balzamický ocot je veľmi drahý zložkou vynikajúcej kuchyne, to neznamená, že to nemôže byť použité pre novšie jedlá.

Napríklad priaznivci zdravého životného štýlu ocenia šalát z kapusty s balzamickým octom. Pre tento šalát sa vyžaduje 300 g. Biela kapusta, 2 veľké mrkvy, 2 uhorka, 20 g. zelená cibuľa, 2 st. olejové lyžice, výhodne olivové, 1 h. Lyžica sójovej omáčky a balzamického octu.

Kapusta tenké tučné, ako obvykle pre šalát, a mrkva sa musia stratiť na veľkom rizutisku. Uhorky sú rezané tenkými parsmi (ak je koža hrubá, môžete ju znížiť). Zelená cibuľa s malými krúžkami. Všetky zložky sú zmiešané v hlbokej miske a napojená paľbou z ropy, ocot a sójovej omáčky (tam môžete pridať nejakú soľ a cukor).

Ďalšia možnosť - šalát s repa, kozie syr a balzamický ocot. Bude potrebné: 1-2 repa (závisí od veľkosti), malý zväzok plechu šalát, 150 g. Mäkký koziaci syr, 20 g. semená, 2 st. lyžice olivového oleja, 2 h. Lyžice balzamického octu.

Repy by mali byť rezervované na pomalé teplo až do pripravenosti. Nie je potrebné ju vyčistiť, ale potrebujete dôkladne umyť kôru. Určite stupne pripravenosti repy v spôsobe, akým sa ľahko tlačí ostrý nôž. Varenie repa trvá približne 40-45 minút. Potom musí byť voda vypustená, ale repa v rovnakom čase nechajú vychladnúť v hrnci, veko je voľné.

Keď sa ochladzuje, musíte z neho odstrániť šupku a nakrájať na plátky strednej hrúbky. Šalátová misa leží vopred premyté a sušené na papierovej šalát. Potom je repa sám nastavená v šalátovej miske a preliate s pokrčeným kozím syrom. Zelenina napojená olivovým olejom a balzamickom octe. Vrch z šalátu postrekované sezamové semená.

Namiesto semien semien sa môžu použiť cédrové orechy, ktoré pred 3-5 minút v teple v rúre a potom vychladnúť.

Chuť tohto šalátu je možné urobiť akútnejší, ak pridajte kozie syrové letáky stromu, a v dopĺňaní paliva z ropy a balzamického octu kvapky trochu čerstvo prístrešku citrónovej šťavy.

Stredomorské šaláty

V talianskych šalátoch (a vo všeobecnosti stredomorskej) kuchyne sa balzamický ocot používa pomerne často. Je dobre kombinovaný s paradajkami a syrom, ale môže odhaliť v iných kombináciách.

Napríklad, toto je šalát s pečeným korením a balzamickým octom. Pre jeho prípravu budete potrebovať 2-3 červené bulharské papriky, 3 veľké paradajky (šťavnaté a nebytové), 2 veľké gule mozzarella syrových loptičiek, 3 st. Lyžice z octu balsamidu a ako oveľa - olivový olej, 100 g. Čerstvý Rucold. Pepper musí byť vyčistené a narezané na 4 časti. Tieto kusy sa zkladajú do misky a nalejú zmes balzamického octu a olivového oleja, mieša sa a nechajte 20 až 25 minút. Potom pepper pečie v rúre - v tvare alebo grilovanom. V prvom prípade musíte čakať na okamih, keď sa stane mäkkou, v druhom - vzhľad tmavých značiek z mriežky. Je to asi 10-15 minút. Peppers sa potom vracajú do misky so zmesou balzamického octu a oleja, pridávajú paradajky a mozzarella nakrájané, miešané pridaním soli a korenia na chuť pred ním. Šalátové listy Knwlock a strúhané parmezánske listy - a môžu byť podávané na stôl.

Delicious šalát môže byť pripravený zo zeleniny, listovej zelene a vajíčok s tankovaním z balzamického octu. Pre neho bude potrebné na lúč hlávkovej šalátu a paruse. Náplň je pripravená pre cestu - 2. Lyžice Balsamiku, mix s 3 st. lyžice akéhokoľvek rafinovaného rastlinného oleja, pridajte zem papriku, čierne korenie a soľ na chuť.

Vajcia je potrebné zvárať, chladno, opatrne čisté, narezané na 4 plátky alebo 4 ploché oválne. List Zelení je potrebné starostlivo prepláchnuť, suché na papierových obrúskoch a prestávka na kúsky. Nie je možné rezať nôž, inak bude rozptýliť. Reďkovka by sa mala nakrájať na tenké kruhy a korenie papriky purifikované zo semien - slamy. Pár pobočiek bazalky by malo byť nasekané nožom.

Šalátové listy stanovujú časť veľkej misky, posypané drveným bazalkou a ozdobte ho celými listami. Na zvyšok, vajcia, reďkovky, mangold tuhé a sladké papriky sú krásne kladenie. Z vyššie uvedených tankovaní.

Ďalšou možnosťou je neobvyklý šalát s paradajkami a jahodami. Bude to trvať 75 g jahody, 2 hlavné sladké paradajky, 1 uhorka, 20 g koreňov zeleru, malej banda baziliky, 70-100 g. Syr feta. Pre tankovanie - 1. st. Lyžice olivového a sezamového oleja, 1,5 st .Lyžice balzamického octu.

Jahody a paradajky rozrezali veľké. S uhorkou odrezaním šupky, odstráňte veľké semená a rezané plátkami. Zeler by mal byť buď v rošte na veľký gratát alebo narezaný na slamy. Syr je rozdelený na dve rovnaké časti - jeden utierka cez sito dostať penu, ďalšiu strúhanku. Saorská pena leží na tanieri, neďaleko jahody, paradajky, uhorky. Posypané strúhaným zelerom a pokrčeným syrom, prehodnotený s tankovaním s balzamickom octe. Basil použitie na ozdobenie jedál.

V každej z týchto možností by sa balzamický ocot mal používať bez konzervačných látok, stabilizátorov a iných prísad - len potom jedlá nielen chutné, ale tiež užitočné!