Badyan a anis hlavné rozdiely

Existuje nejaký rozdiel medzi Badyan a Anis - mnoho cookies argumentujú. Obe korenia majú jasnú výraznú chuť a arómu a rastú v krajinách s teplými klimatickými podmienkami.

Rozdiely druhov

Basyan

Závod z rodiny Lemonnikov je trvalka, dosiahne výšku asi 10 m a má prázdnu korunu. Tmavo zelené listy veľkej veľkosti a biele kvetenstvo. Ovocie závodu vo formulári idú s hviezdičkami. Vo vnútri sú jasné hnedé.

Ako ovocie je vytvrdzovanie. Vnútri má semená, ktoré sa používajú ako aróma. Rastlín plemená s pomocou semien, ktoré sú rozptýlené po dozrievaní plodov.

Badyan sa často nazýva "Star Anise". Avšak, rastie len v juhovýchodnej Ázii, Severnej Amerike, Indochita. Tree miluje veľmi horúcu klímu a tvorí hrubé hrúbky s bujnou pyramídnou korunou.

Aniza

Overálne bylinná rastlina vo výške rastie nie viac ako 70 cm. Kmeň je pokrytý hromadu a forma lístia závisí od miesta. V spodnej časti letákov lúča, v strede sú tri kliny, na vrchole majú viac kliny.

Závod sa nachádza v Rusku, Severnej Amerike av európskych krajinách. V Ruskej federácii sa ANIS nachádza v okresoch Belgorod, Voronezh, Kursk. Blossom sa stane v júni až júli. Kvetenstvo Malý biely odtieň. Dĺžka dozrievaného podlhovača môže dosiahnuť 4 mm.

Ovocná rastlina na konci leta. Reprodukcia sa vyskytuje s pomocou semien, keď ovocie dozrieva úplne a trhliny.

Rastliny sa líšia smerom von a ich semená majú mierny rozdiel v aróme a chuti. Anizačné plody sú sladšie ako Badyan.

ANIS kvetenstvo sú veľmi milované včely, zbierajú peľu z kvetov, aby následne robili lahodnú a sladkú anízu medu.

Obe korenia nie sú aktívne používané len pri varení, ale aj v medicíne, kozmetike. Užitočné oleje sú stláčanie z ovocných semien, varí a tinktúry.

Aké kultúrne rozdiely sú odlišné

Anis a Badyan na prvý pohľad sú podobné, ale v blízkej budúcnosti s koreninami je možné poznamenať, že stále existujú rozdiely. Pri varení sa považujú za zameniteľné korenia, pretože koreniny dávajú hotové jedlo takmer rovnaký vkus a aróma.

Existujú rozdiely v chemickom zložení korenia. Badyan zahŕňa:

• živicové zlúčeniny;
• Terpén;
• saffrol;
• Pevné oleje;
• Tamines;
• vitamíny;
• Mikroementy.

Ako súčasť Badyanu, mnoho éterických olejov, ktoré majú priaznivý účinok v tele. Nervovými ľuďmi sa odporúčajú piť čaj s Badaine, aj korenie pomôže hnačkou a zníženou chuťou.

Na rozdiel od Badyanu, zloženie ANISE obsahuje:

• tuky;
• coumarin;
• cholín;
• vitamíny;
• aetol;
• naliehavé vlákno;
• Proteíny.

Rozdiely medzi ANIS a Badyanom sa redukujú na veľký počet proteínových zlúčenín v prvom. Korenie však majú identickú kaloritu - 337 kilokalíru na 100 g.

Prospešné funkcie

Badyan je široko používaný na liečbu dýchacích orgánov s chladom, chrípkou, bronchitídou, pretože má silný protizápalový účinok. Spice pomáha stratiť a odstrániť hrubé mokré v ochoreniach bronchi, uľahčuje stav pacienta s chladom, odstraňuje teplo.

Tiež Badyan je široko používaný na liečbu žalúdka a čriev. Keď tráviace a hnačkové poruchy ukazujú lúče a tinktúry z populárnej korenia. Badyan je široko používaný na liečbu zápalového procesu v obličkách. Pite čaj s Badaine, aby ste eliminovali nespavosť a pokojné nervy.

Badyanový olej priaznivo ovplyvňuje stav pokožky a používa sa v kozmetike na zmäkčovanie a zvlhčovanie epitelu.

Olej používaný na hladké vrásky, zlepšenie epidermis potravín, hojenia zápalu a mikrofóny. Výťažky z lístkov a semien Pridajte masky, krémy, šampóny, kožené a výrobky na starostlivosť o vlasy.

ANIS má tiež terapeutické vlastnosti a priaznivo ovplyvňuje ľudské telo. Pomocné korenie v čínštine, východnom, slovanskom medicíne. Mnohí ľudia sa už dlho zaobchádza s desaťročiami a tinktúrami na báze korenia.

Rozdiel v koreních je, že aníz sa môže použiť aj na posilnenie imunity, chudnutie, zlepšenie metabolizmu. Použitie liekov z anízy pri liečbe ochorenia je takmer univerzálne - použitie odvar z listov pomáha zlepšiť laktáciu. Ale keď vstupujete do dieťaťa, obe korenia sú kontraindikované budúcim matkám.

V kozmetológii sa používa, aby sa pokožka čerstla zdravá. ANISE dokonale vyživuje bunky epidermy a podporuje ich zvýšenú výživu. ANISA extrahuje dobre omladzuje, chráni pokožku pred negatívnym dopadom vonkajšieho prostredia. ANISE sa často pridáva do rôznych známych výrobcov kozmetiky.

Rozdiely v aplikácii ako korenie

Badyan je populárny špecialista v mnohých krajinách. Korenie je prezentované na trhu ako hnedý prášok. Má sladko horkú chuť a výraznú chuť.

Pri varení sa Badyan používa ako koreniny na:

• cukroviniek;
• džem;
• ovocné jedlo;
• compote;
• žiariť;
• mäso;
• Vták.

Korenie sa často používa na prípravu acode-sladkých marinády a alkoholických nápojov. Na prípravu jedál používajte iba plody rastliny. Francúzska láska pridať Badyan na prvé jedlá a omáčku na ryžu a mäso. Tiež vo Francúzsku lásku pridať Badyan do produktov chovu alkoholu.

Vo východnej Ázii je kulinárske použitie Badaina širšie. Aziati aplikujú korenie v mäse. Spice úspešne kombinovať s čiernym korením, škoricou, fenikelom, karafiátom. Môžete použiť Badyan so zázvorovým koreňom. Z zmesi korenia so zahrnutím Badyanu sú pripravené rôzne moria a podliválov sú pripravené na misky mäsa a ryžových jedál. Aj v mnohých krajinách Ázie a Európy ľudia radšej piť čaj s Badaine.

V čínskej kuchyni sa Badyan používa na prípravu rôznych bujníkov a s pečením a perníkom. Číňania sa zvažujú v iných pekárenských výrobkoch Barthainu neprijateľné a kazí chuť pečenia.

Neodporúča sa sezónu Badyan Akýkoľvek rybie jedlo a morské plody.

Na rozdiel od Badyana je Anis široko používaný nielen v mäse, ale aj rybí riad. Spice sa hodí:

• šaláty;
• občerstvenie;
• mäso;
• vták;
• ryby;
• pečenie;
• Marináže pre kapusty a uhorky;
• Prvé jedlá.

Špeciálna pikantná chuť ANIS dáva Boos a Rasidens. Mnoho gurmánov si ocenil mnoho gurmánov - Anis dáva polievku príjemnú vôňu a sladkú dochuť.

ANISE sa vloží do pečenia - dáva akékoľvek pekárenské výrobky peknú sladkovitú chuť a tenkú chutnú arómu. Anis je vhodný na varenie cupcakes, koláče, cookies.

Pridať ANISE na ochranu - Spice zlepšuje chuť a vôňu marinády. Z toho istého dôvodu, Korenie nezabudne dať do džemu a uhorky. Je to prirodzená konzervačná látka a pomáha udržiavať letné predvalky na dlhé mesiace.

Anizajnica sa pridáva do vodky a iných alkoholických nápojov. Spice dáva alkohol charakteristickú chuť. Essence rastliny zmäkčuje horkú chuť alkoholu a uľahčuje použitie nápojov.

Korenie je populárne pre mnoho národov. Aktívne sa používa vo svojich kuchynských Slovanov, Európanoch, Asiati, Hinduistov, Číňanov.Populárny Anis a oceán.

Kontraindikácie

Neodporúča sa zneužiť obe korenia počas tehotenstva. Badyan je kontraindikovaný v alergiách a neurologických poruchách. Pokiaľ ide o ANIS, korenie sa neodporúča používať, keď problémy so srdcom, alergickou reakciou, hypertenziou.