Čo by mohlo byť lepší domáci kečup so škoricou?

Voňavá paradajková omáčka je navrhnutá tak, aby zatienila mäso a zeleninové jedlá s bohatou chuťou, takže je voňavé a chutné a najlepšou voľbou bude kečup so škoricou a iným korením. Skutočne lahodné náplne môžu byť pripravené len nezávisle - bez pridania umelých zložiek, emulgátorov a konzervačných látok. Pripomeňme niekoľko jednoduchých a príjemných domácich receptov Ketchup s korením.

Princípy varenia lahodná paradajková omáčka

Ketchup sa nazýva ostrý sladký doplnk na báze paradajkovej pasty, kde musia byť umiestnené korenie, soľ, cukor alebo med, voňavé byliny, cibuľu alebo cesnak a iné zložky.

Hlavným pravidlom vo varení je rovnováha sladkostí, kyselín, ostrosti, soli a niekedy dokonca horkosť.

V závislosti od toho, ako sa jedlo bude slúžiť Ketchup, môže byť neutrálne, ostré alebo voňavé.

• V klasickom alebo diétnych receptoch - len paradajky, niektoré sladkosti a soľ, paprika, prípadne coriander a bazalka, cibuľový prášok. Táto omáčka sa považuje za sladkú a svetlu.
• Tam sú možnosti horenia s prídavkom cesnaku, červenej papriky, chilli, čiernej zeme a niekedy zázvoru, kurkuma a šafran.
• Tretia možnosť - korenistá. Kečup s bylinkami môžu zahŕňať mincovne a voňavé korenie - Rosemary, Oregano, Chabret, Sage, Dill, Anis, Fenikel, Basil, Petržlen. Horúce jedlá často robia kečup s Muscat, karafiát a škorica.

Funkcia domácej omáčky je, že môžete bezpečne používať čerstvé zložky bez strachu z doby použiteľnosti výrobku. V rovnakej dobe, omáčka môže byť nasekaná v mixéri až do homogénny stav alebo nechať adzhiki konzistenciu s kusom papriky, akútne papriky, semená zeleniny a nasekaných zelených.

Ready Kechup musí trvať na tom, že všetky komponenty sú vzájomne pripojené a omáčka získala jedinečnú chuť.

Ak je pyré veľmi hrubé - môže sa zriediť vodou alebo rastlinnou vývarom. Niekedy je veľmi potrebné a vývar z mrkvy, zeleru, cibule s pridaním laurelového listu. Olej v kečku nie je akceptovaný.

Kečup je takmer tuhý. Kyselina reguluje citrón a linková šťava, stláčanie viburnum, brusnice alebo granáty, jablko, hroznové alebo víno octu. Tabuľka riešenie je lepšie nepoužívať, aby nepokazil pôvodnú tenkú chuť omáčky.

Prečo slúžiť kečupu so škoricou

Domáca kečup so škoricou má jemnú arómu sladkého dymu. Nemá žiadnu extra ostrosť a kyselinu, omáčka je vyvážená a dáva riadu ušľachtilú chuť. Kečup so škoricou je ideálny pre biele a červené mäsové jedlá, pečené ryby, špagety, dusená zelenina alebo ryža, pseudes a zelená omeleta so špenátom a bazalkou.

Omáčka môže byť použitá ako marináda pred pečením mäsom a cesta, pridať počas hasenia zeleniny, cestoviny s cestovinami, ryžovými a zemiakovými riadmi, ako aj slúžiť v omáčke na stôl pod grilom kuracie mäso, hranolky, parné ryby, grilované syr, čipy alebo iný chlieb.

Zaujímavé je, že je to verzia Cinname omáčky s pridaním citrónovej šťavy je ideálna s rybích fileta, a niekedy je harmonizovaná s hubami.

Ako variť kečup so škoricou doma

Klasický

K dispozícii je niekoľko vynikajúcich možností pre domácu paradajkovú omáčku. Klasika sa pripravuje takto:

4 st.L. Paradajková pasta sa zmieša s nasekanou žiarovkou, pridajte 1 h.L. Papriky a štipka červenej, čiernej korenia, soli a cukru, h.L. Kukurica. Všetky komponenty sú položené v mixéri s pridaním vody pred získaním požadovanej konzistencie.

Rybárčiť

Na 2 lyžice paradajkovej pasty užívajúce polovičné lyžice vínneho octu, štipka čierneho korenia a škorice, lyžice papriky, čo najviac suchej bazalky a rozmarínu, citrónovej šťavy. Mass je potrebné starostlivo premiešať, v prípade potreby zriedená vodou.

Kečup s jablkami

Dokonale zdôrazňuje chuť jemného vtáčeho mäsa a gulášu alebo pečenej zeleniny kečup s jablkom. 2 lyžice paradajkovej pasty podľa receptu si vyberajú lyžičku Apple pyré alebo pol menšej časti Apple octu. Vyberte si výhodne Sour Sladká trieda, a ešte lepšie - jemné a voňavé svetlé leto jablká. Zlato pridáva na špičku lyžičky, je dôležité nepreháňať sladkosť, ako aj štipku Coriander, Mayorana alebo Souls, lyžice škorice. Niekedy sa pridávajú petržlen a cibuľa.

Ketchup s jablkami a škoricou je dokonale vhodný pre kačica, gulášové zemiaky, papriky, Zrazam a palacinky, Carrot Cutlets a Mells.

Kečup na pilaf, ryby a huby

Na rozdiel od chuti verzie paradajkovej omáčky. Na 4 lyžice paradajkovej pasty pridať do h.L. Semená fennelu, sušené rozmarín, na h.L. Škorica a bazilika a zeler, 1 tkanina cesnaku a 1 lyžičku cibuľa. Všetko je zmiešané, zriedené vodou a trvalo. V takejto omáčke niekedy pridajte nejaký hroznový ocot.

Možnosť bobule

V ďalšom recepte sa zavádza brusnicová šťava - 2 hodiny.L. Na 2 lyžice paradajkovej pasty, cukru - podľa chuti. Omáčka visí lyžice so zemou škoricou, štipkou červenej a čiernej papriky, čerstvé horiace korenie, pol lyžica nakrájanej cibule alebo jeho šťavy. Čerpacia stanica trvá 30-40 minút.

Takýto kečup je nádherný marinovať suché červené mäso, harmonizuje s baklažántmi, korením, cestovinou, pizzou a inými jedálmi.

Orientálny

Silná voňavá omáčka môže byť pripravená pomocou orientálneho korenia. Pre toto, 3 st.L. Paradajková pasta užívajúca 3-4 uzlové klinčeky, h. L. Škorica, o niečo menej oricupeg, môžete tiež pridať čiernu cín. V Ketchup sa zavádza čierna a horľavá korenie, ktoré majú polovicu zubov cesnaku a, ak je to žiaduce, trochu šafran a kurkuma. Každý je zmiešaný v mixéri pred tvorbou homogénny pyré, zriedená kečup oranžovej vody. Výsledná zmes zdobí riad so lyžičkou, ryžou, pečenou zeleninou.

Pripravte sa s láskou a starostlivo vyzdvihnúť chuťové kombinácie - potom vaše kulinárske výtvory nikdy nebudú nudné a neprestanú potešku s vynikajúcou chuťou.