Jam z obilnín bez semien so škoricou
Na prípravu budeme potrebovať:
- PLUM - 2 kg.
- SOZPESTNOSTI CUKU - 800 g.
- Cinnamon Hammer - ¼ lyžičky.
Objem hotového džemu je 1,5-1,6 litrov v závislosti od slivky.
Celkové časové náklady - 1,5 dni (36 hodín) od začiatku ovocného spracovania pred objednaním. Priame "stojace na kachle" - 1 hodina. Dvakrát 15 minút (medziľahlé varu) a 30 minút (konečná pasterizácia).
Delicious Plum Jam sa získava z plodov používaných na výrobu slive. Najvhodnejšie sú všetky varianty odrody "Maďarčina". Tieto slivky majú hustú, mäsitú štruktúru s miernym vlhkosťou a cukrom. Pripravte si slibový jam pohodlne v smaltovanej miske.
Krok-za krokom recept na zaseknutie z prodí bez kostí s fotografiami
jeden. Prejdeme sa cez slivky, rebelujeme ovocie s poškodením a tiež zbytočne mäkké.
2. Môj slivka, s pomocou nožov rozdeliť každú bobuľu na polovicu, kosť sa odstráni.
3. Vrstvy niesť cukor.
4. Odchádzame na 12 hodín, busty misky potravinárskeho filmu. Počas tejto doby, slivka nekála šťavu.
päť. Priviedol som do varu na strednom ohni, pravidelne sa mieša v hladkých pohyboch zo spodnej časti do povrchu. Akonáhle hromadne varí - vypnite oheň, vyberte penu.
6. Nechávame misku chladenia o 12 hodín, zakrytie s bielizeňou. Po tomto čase sme opäť položili na stredný oheň a priviedol do varu, opatrne miešanie. Nechávame 12 hodín.
7. Pred poslednou fázou (pasterizácia) pripravujeme sklenené poháre s celkovým objemom 1,5-1,7 litrov. Prineste džem do varu. Rovnomerne zaspí škoricu, miešanie. Variť na pomalé teplo po dobu 10 minút, miešanie a odstraňovanie peny. V tomto bode musia byť banky sterilizované.
Vypnúť oheň a rýchlo rozliať na banky, okamžite zatvorte viečka. Otočné banky sa nevyžadujú, stačí sa uhryznúť s uterákom na úplné chladenie.
Slivka sa získala výberom. Alychy prešiel s tŕňmi. Prezentovaný odpružený džem kvôli malým množstvom cukru si zachováva prirodzenú kyslú silu-sladkú rovnováhu a vôňu zrelých bobúľ.
